Suche
Mein Konto
VW currywurst: تذكار تذكاري مع وصفة سرية من فولفسبورج!
فولكس فاجن Currywurst في فولفسبورج: العبادة والتقاليد وقاعة النقانق الجديدة للتقدير والمعارض منذ عام 1973.
VW currywurst: تذكار تذكاري مع وصفة سرية من فولفسبورج!
تعتبر سيارة Volkswagen Currywurst الشهيرة أكثر من مجرد نقانق؛ إنها قطعة شهية من الثقافة الغذائية الألمانية التي يتم إنتاجها في مصنع فولفسبورج منذ عام 1973. على مر العقود، لم يتطور Currybockwurst إلى تذكار طهي فحسب، بل احتل أيضًا مكانًا خاصًا في تاريخ الشركة. في مصنع فولكس فاجن، يتم تصنيع النقانق بتفانٍ كبير في محل الجزارة الخاص به، والذي كان موجودًا منذ عام 1950 ويعمل به الآن حوالي 25 شخصًا.
في أوقات الذروة، كان سكان فولفسبورج قادرين على إنتاج ما يصل إلى سبعة ملايين نقانق كاري سنويًا، مما يؤكد الشعبية الهائلة لهذا التخصص. اليوم، يتم إنتاج حوالي 4.8 مليون نقانق كل عام، حصريًا من لحم الخنزير الإقليمي الذي يتم معالجته بدون الفوسفات وبروتين الحليب والغلوتامات. يأتي خليط التوابل الخاص بالنقانق من كولمباخ ويظل سرًا محفوظًا جيدًا. محتوى الدهون بنسبة 20% منخفض نسبيًا، بينما تحتوي النقانق العادية غالبًا على 40-45% دهون.
التقليد والابتكار
لا يتم استخدام قاعة النقانق الجديدة في القاعة 50a، والتي تم افتتاحها مؤخرًا، للإنتاج فحسب، بل أيضًا لإظهار التقدير للموظفين ومحبي النقانق. هنا يمكنك العثور على الآلات القديمة والصور التاريخية التي توثق أصول وتقاليد حلوى الكاري من شركة فولكس فاجن. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى الخزنة التي تحتوي على الوصفة الأصلية المكتوبة بخط اليد من عام 1973 - ولا يتمكن من الوصول إليها سوى رئيس المطعم ماركوس غرينر وديتمار شولتز، رئيس إنتاج الأغذية.
وبينما كانت النقانق في السابق مخصصة لموظفي المصنع فقط، فقد توسع توزيعها الآن. اليوم، يمكنك العثور على نقانق الكاري ليس فقط في مقاصف شركة فولكس فاجن، ولكن أيضًا في ملعب فولفسبورج وفي إف إل وفي متاجر إيديكا المختارة. يتم تقديمه تقليديًا مع الكاتشب المتبل ومسحوق الكاري ويحظى الآن بشعبية كبيرة خارج أسوار المصنع.
حالة العبادة والثقافة الشعبية
كما وجد الكاري مكانه في الثقافة الشعبية على مر السنين. حتى أن هربرت جرونماير ذكر ذلك في إحدى أغانيه. لذا فإن هذه النقانق هي أكثر من مجرد وجبة خفيفة - فهي جزء من الهوية التي يربطها الكثير من الناس بشركة فولكس فاجن. وترجع الشعبية الكبيرة أيضًا إلى أن فولكس فاجن تعتبر رمزًا للمعجزة الاقتصادية الألمانية وأن نقانق الكاري جزء من هذا التراث.
ويتجلى هذا على الأقل في الجمع بين التقليد والحداثة الذي تجسده فولكس فاجن. وبينما تواصل الشركة تطوير أنظمة ونماذج التصنيع المبتكرة مثل سيارة جولف، يظل طبق الكاري تذكارًا للطهي يربط بين الأجيال. إن زيارة مصنع فولفسبورج ليست مثيرة للاهتمام فقط لعشاق السيارات - فلا ينبغي لعشاق النقانق الجيدة أن يفوتوا هذه التجربة أيضًا!
لمزيد من المعلومات حول تاريخ نقانق الكاري وأهميته لشركة فولكس فاجن، قم بمراجعة المقالات من news38.de, محرك السيارة والرياضة و غرفة أخبار فولكس فاجن ل!