VW currywurst: култов сувенир с тайна рецепта от Волфсбург!

VW currywurst: култов сувенир с тайна рецепта от Волфсбург!

Популярният Volkswagen Currywurst е нещо повече от наденица; това е обилна част от немската хранителна култура, която се произвежда в завода във Волфсбург от 1973 г. През десетилетията Currybockwurst не само се превърна в кулинарен сувенир, но също така зае специално място в историята на компанията. Във фабриката на Фолксваген наденицата се прави с голяма отдаденост в собствената месарница, която съществува от 1950 г. и в която сега работят около 25 души.

В пиковите моменти жителите на Волфсбург успяха да произвеждат до седем милиона колбаси с къри годишно, което подчертава огромната популярност на този специалитет. Днес всяка година се произвеждат около 4,8 милиона колбаси, изключително от регионално свинско месо, което е обработено без фосфати, млечен протеин и глутамат. Сместа от подправки за наденицата идва от Кулмбах и остава добре пазена тайна. Съдържанието на мазнини от 20% е сравнително ниско, докато нормалните колбаси често съдържат 40-45% мазнини.

Традиция и иновация

Новото хале за колбаси в зала 50а, което беше открито наскоро, се използва не само за производство, но и за изразяване на признателност към служителите и любителите на колбасите. Тук можете да намерите стари машини и исторически снимки, които документират произхода и традицията на VW currywurst. Особено забележителен е сейф, който съдържа ръкописната оригинална рецепта от 1973 г. - само гастро шефът Маркус Грайнер и Дитмар Шулц, ръководител на производството на храни, имат достъп до него.

Докато колбасите преди бяха запазени само за служителите на фабриката, сега разпространението им се разшири. Днес можете да намерите къривурста не само в столовете на VW, но и на стадиона на VfL Wolfsburg и в избрани магазини Edeka. Традиционно се сервира с подправен кетчуп и къри на прах и сега е много популярен извън стените на фабриката.

Култов статус и поп култура

Къривурстът също намери своето място в поп културата през годините; Херберт Грьонемайер дори го споменава в една от песните си. Така че тези колбаси са нещо повече от лека закуска - те са част от идентичността, която много хора свързват с Volkswagen. Голямата популярност се дължи и на факта, че Volkswagen се смята за символ на немското икономическо чудо и къривурстът е част от това наследство.

Това е очевидно не на последно място в комбинацията от традиция и модерност, която Volkswagen въплъщава. Докато компанията продължава да развива иновативни производствени системи и модели като Golf, къривурстът остава кулинарен сувенир, който свързва поколенията. Посещението на завода във Волфсбург е интересно не само за феновете на автомобилите – любителите на добрата наденица също не трябва да пропускат това изживяване!

За повече информация относно историята на currywurst и значението му за Volkswagen вижте статиите от news38.de, автомобилен мотор и спорт и Volkswagen Newsroom към!