Suche
Mein Konto
VW currywurst: kultussuveniir salaretseptiga Wolfsburgist!
Volkswageni Currywurst Wolfsburgis: kultus, traditsioon ja uus vorstisaal tunnustuseks ja näitusteks alates 1973. aastast.
VW currywurst: kultussuveniir salaretseptiga Wolfsburgist!
Populaarne Volkswagen Currywurst on midagi enamat kui lihtsalt vorst; see on südamlik tükk Saksa toidukultuurist, mida on toodetud Wolfsburgi tehases aastast 1973. Aastakümnete jooksul ei ole Currybockwurst arenenud mitte ainult kulinaarseks suveniiriks, vaid on võtnud ka ettevõtte ajaloos erilise koha. Volkswageni tehases valmistatakse vorsti suure pühendumusega oma lihapoes, mis eksisteerib 1950. aastast ja kus praegu töötab ligikaudu 25 inimest.
Tippaegadel suutsid Wolfsburgi elanikud toota kuni seitse miljonit karrivorsti aastas, mis rõhutab selle eriala tohutut populaarsust. Tänapäeval toodetakse igal aastal ligikaudu 4,8 miljonit vorsti, eranditult piirkondlikust sealihast, mida töödeldakse ilma fosfaatide, piimavalgu ja glutamaadita. Vorsti maitseainesegu pärineb Kulmbachist ja jääb hästi hoitud saladuseks. 20% rasvasisaldus on suhteliselt madal, samas kui tavalised vorstid sisaldavad sageli 40-45% rasva.
Traditsioon ja innovatsioon
Hiljuti avatud 50a hallis asuv uus vorstisaal ei ole ainult tootmiseks, vaid ka töötajate ja vorstisõprade tunnustamiseks. Siit leiate vanu masinaid ja ajaloolisi pilte, mis dokumenteerivad VW currywursti päritolu ja traditsioone. Eriti tähelepanuväärne on seif, mis sisaldab käsitsi kirjutatud originaalretsepti aastast 1973 – sellele pääsevad ligi vaid gastroboss Markus Greiner ja toidutootmise juht Dietmar Schulz.
Kui varem olid vorstid reserveeritud vaid tehase töötajatele, siis nüüd on nende levitamine laienenud. Täna leiad currywursti mitte ainult VW sööklatest, vaid ka VfL Wolfsburgi staadionilt ja valitud Edeka kauplustest. Traditsiooniliselt serveeritakse seda vürtsitatud ketšupi ja karripulbriga ning nüüd on see väga populaarne väljaspool tehase seinu.
Kultusstaatus ja popkultuur
Currywurst on aastate jooksul leidnud oma koha ka popkultuuris; Herbert Grönemeyer mainib seda isegi ühes oma laulus. Seega on need vorstid midagi enamat kui lihtsalt suupiste – need on osa identiteedist, mida paljud seostavad Volkswageniga. Suur populaarsus on tingitud ka sellest, et Volkswagenit peetakse Saksa majandusime sümboliks ja karrivorsti on osa sellest pärandist.
See ilmneb muu hulgas traditsioonide ja modernsuse kombinatsioonis, mida Volkswagen kehastab. Samal ajal kui ettevõte jätkab uuenduslike tootmissüsteemide ja mudelite, nagu Golf, edendamist, jääb currywurst kulinaarseks suveniiriks, mis ühendab põlvkondi. Wolfsburgi tehase külastus ei paku huvi ainult autosõpradele – ka hea vorsti armastajad ei tohiks seda kogemust ilma jätta!
Lisateavet currywursti ajaloo ja selle tähtsuse kohta Volkswageni jaoks leiate artiklitest news38.de, auto mootor ja sport ja Volkswageni uudistetuba kuni!