VW currywurst: kulttimatkamuisto salaisella reseptillä Wolfsburgista!

VW currywurst: kulttimatkamuisto salaisella reseptillä Wolfsburgista!

Suosittu Volkswagen Currywurst on enemmän kuin vain makkara; se on runsas pala saksalaista ruokakulttuuria, jota on valmistettu Wolfsburgin tehtaalla vuodesta 1973. Currybockwurstista ei ole vuosikymmenten aikana kehittynyt vain kulinaarinen matkamuisto, vaan se on myös saavuttanut erityisen paikan yrityksen historiassa. Volkswagenin tehtaalla makkara valmistetaan suurella panoksella omassa lihakaupassa, joka on toiminut vuodesta 1950 ja työllistää nyt noin 25 henkilöä.

Huippuaikoina Wolfsburgin asukkaat pystyivät valmistamaan jopa seitsemän miljoonaa currymakkaraa vuodessa, mikä korostaa tämän erikoisuuden valtavaa suosiota. Nykyään makkaraa valmistetaan noin 4,8 miljoonaa vuodessa, yksinomaan alueellisesta sianlihasta, joka on jalostettu ilman fosfaatteja, maitoproteiinia ja glutamaattia. Makkaran mausteseos tulee Kulmbachista ja pysyy hyvin pidettynä salaisuutena. 20 %:n rasvapitoisuus on verrattain alhainen, kun taas tavalliset makkarat sisältävät usein 40-45 % rasvaa.

Perinteitä ja innovaatioita

Hallin 50a äskettäin avattu uusi makkarahalli ei ole vain tuotantokäyttöä, vaan myös kiitoksen osoittaminen työntekijöitä ja makkaran ystäville. Täältä löydät vanhoja koneita ja historiallisia kuvia, jotka dokumentoivat VW currywurstin alkuperän ja perinteen. Erityisen huomionarvoinen on kassakaappi, joka sisältää käsinkirjoitetun alkuperäisen reseptin vuodelta 1973 - vain gastropomo Markus Greiner ja elintarviketuotannon johtaja Dietmar Schulz pääsevät siihen käsiksi.

Kun makkarat olivat aiemmin varattu vain tehtaiden työntekijöille, niiden jakelu on nyt laajentunut. Nykyään currywurstia löydät paitsi VW:n ruokaloista, myös VfL Wolfsburgin stadionilta ja valituista Edeka-myymälöistä. Se tarjoillaan perinteisesti maustetun ketsuppin ja curryjauheen kanssa, ja se on nyt erittäin suosittu tehtaan seinien ulkopuolella.

Kulttistatus ja popkulttuuri

Currywurst on myös löytänyt paikkansa popkulttuurissa vuosien varrella; Herbert Grönemeyer jopa mainitsee sen yhdessä laulussaan. Nämä makkarat ovat siis enemmän kuin pelkkä välipala - ne ovat osa identiteettiä, jonka monet yhdistävät Volkswageniin. Suuri suosio johtuu myös siitä, että Volkswagenia pidetään Saksan talousihmeen symbolina ja currywurst on osa tätä perintöä.

Tämä näkyy myös Volkswagenin yhdistelmässä perinteitä ja nykyaikaa. Vaikka yritys jatkaa Golfin kaltaisten innovatiivisten valmistusjärjestelmien ja mallien kehittämistä, currywurst on edelleen kulinaarinen matkamuisto, joka yhdistää sukupolvia. Vierailu Wolfsburgin tehtaalla ei kiinnosta vain autofaneja - hyvän makkaran ystävien ei myöskään kannata jättää väliin tätä kokemusta!

Lisätietoja currywurstin historiasta ja sen merkityksestä Volkswagenille on artikkeleissa news38.de, auton moottori ja urheilu ja Volkswagenin uutishuone!