VW Currywurst: souvenir di culto con una ricetta segreta di Wolfsburg!

VW Currywurst: souvenir di culto con una ricetta segreta di Wolfsburg!

Wolfsburg, Deutschland - La popolare Volkswagen Currywurst è più di una semplice salsiccia; È un caloroso pezzo di cultura alimentare tedesca che è stata prodotta nella pianta di Wolfsburg dal 1973. Nel corso dei decenni, il Currybockwurst non solo si è sviluppato in un souvenir culinario, ma ha anche preso un posto speciale nella storia dell'azienda. Nella pianta della Volkswagen, la salsiccia è fatta con molta dedizione nel suo macellaio, che esiste dal 1950 e ora impiega circa 25 persone.

Nei tempi di punta, i Wolfsburger sono stati in grado di raggiungere fino a sette milioni di salsicce di curry all'anno, che sottolinea l'immensa popolarità di questa specialità. Oggi circa 4,8 milioni di salsicce sono prodotti ogni anno, esclusivamente da carne di maiale regionale, che viene elaborata senza fosfati, proteine ​​del latte e glutammato. Il mix di spezie per la salsiccia proviene da Kulmbach e rimane un segreto ben curato. Il contenuto di grassi del 20% è relativamente basso, mentre le solite salsicce contengono spesso grassi del 40-45%.

tradizione e innovazione

La nuova Sausage Hall di Hall 50a, che è stata recentemente aperta, serve non solo la produzione, ma anche l'apprezzamento per i dipendenti e gli amanti della salsiccia. Qui troverai vecchie macchine e immagini storiche che documentano la storia e la tradizione del VW Currywurst. Particolarmente degno di nota è una cassaforte che ospita la ricetta originale scritta a mano del boss Gastro solo del 1973 Markus Greiner e Dietmar Schulz, il capo della produzione alimentare.

Laddove le salsicce erano riservate solo ai membri dell'impianto, le loro vendite si sono ora ampliate. Il Currywurst si trova non solo nelle mense VW, ma anche nello stadio di VFL Wolfsburg e nei mercati Edeka selezionati. È tradizionalmente servito con ketchup spezie e polvere di curry ed è ora anche molto popolare al di fuori delle pareti della fabbrica.

stato di culto e cultura pop

Il Currywurst ha anche trovato il suo posto nella cultura pop nel corso degli anni; Quindi è persino menzionata in una delle sue canzoni da Herbert Grönemeyer. Quindi queste salsicce sono più di uno spuntino: sono un pezzo di identità che combina molte persone con la Volkswagen. La grande popolarità è anche dovuta al fatto che Volkswagen è considerato un simbolo del miracolo economico tedesco e il Currywurst rappresenta parte di questa eredità.

Questo non è ultimo il caso nella connessione tra tradizione e modernità che Volkswagen incarna. Mentre la società continua a guidare sistemi di produzione e modelli innovativi come il golf, il Currywurst rimane un souvenir culinario che collega le generazioni. Una visita allo stabilimento di Wolfsburg non è interessante solo per gli amanti dei fan della buona salsiccia non dovrebbe perdere questa esperienza!

Per ulteriori informazioni sulla storia del Currywurst e sulla sua importanza per Volkswagen, guarda gli articoli di auto und sport e Volkswagen Newsroom a!