Suche
Mein Konto
VW currywurst: kultsuvenir med en hemmelig oppskrift fra Wolfsburg!
Volkswagens Currywurst i Wolfsburg: kult, tradisjon og ny pølsehall for takknemlighet og utstillinger siden 1973.
VW currywurst: kultsuvenir med en hemmelig oppskrift fra Wolfsburg!
Den populære Volkswagen Currywurst er mer enn bare en pølse; det er et solid stykke tysk matkultur som har blitt produsert på Wolfsburg-fabrikken siden 1973. I løpet av tiårene har Currybockwurst ikke bare utviklet seg til en kulinarisk suvenir, men har også fått en spesiell plass i selskapets historie. På Volkswagen-fabrikken lages pølsen med stort engasjement i en egen slakterbutikk som har eksistert siden 1950 og nå sysselsetter rundt 25 personer.
På topptider var innbyggerne i Wolfsburg i stand til å produsere opptil syv millioner karripølser per år, noe som understreker den enorme populariteten til denne spesialiteten. I dag produseres det rundt 4,8 millioner pølser hvert år, utelukkende av regionalt svinekjøtt som er foredlet uten fosfater, melkeprotein og glutamat. Krydderblandingen til pølsen kommer fra Kulmbach og forblir en godt bevart hemmelighet. Fettinnholdet på 20 % er relativt lavt, mens vanlige pølser ofte inneholder 40-45 % fett.
Tradisjon og innovasjon
Den nye pølsehallen i Hall 50a, som nylig ble åpnet, brukes ikke bare til produksjon, men også for å vise takknemlighet for ansatte og pølseelskere. Her kan du finne gamle maskiner og historiske bilder som dokumenterer opprinnelsen og tradisjonen til VW currywursten. Spesielt bemerkelsesverdig er en safe som inneholder den håndskrevne originaloppskriften fra 1973 – kun gastrosjef Markus Greiner og Dietmar Schulz, leder for matproduksjon, har tilgang til den.
Der pølsene tidligere kun var forbeholdt fabrikkansatte, er distribusjonen nå utvidet. I dag kan du finne currywursten ikke bare i VW-kantinene, men også på VfL Wolfsburg stadion og i utvalgte Edeka-butikker. Den serveres tradisjonelt med krydret ketchup og karripulver og er nå veldig populær utenfor fabrikkveggene.
Kultstatus og popkultur
Currywursten har også funnet sin plass i popkulturen gjennom årene; Herbert Grönemeyer nevner det til og med i en av sangene sine. Så disse pølsene er mer enn bare et mellommåltid – de er et stykke identitet som mange forbinder med Volkswagen. Den store populariteten skyldes også at Volkswagen regnes som et symbol på det tyske økonomiske mirakelet og currywursten er en del av denne arven.
Dette kommer ikke minst til syne i kombinasjonen av tradisjon og modernitet som Volkswagen legemliggjør. Mens selskapet fortsetter å fremme innovative produksjonssystemer og modeller som Golf, forblir currywurst en kulinarisk suvenir som forbinder generasjoner. Et besøk til Wolfsburg-anlegget er ikke bare interessant for bilfans - elskere av god pølse bør heller ikke gå glipp av denne opplevelsen!
For mer informasjon om historien til currywurst og dens betydning for Volkswagen, sjekk ut artiklene fra news38.de, bil motor og sport og Volkswagen nyhetsrom til!