VW currywurst: suvenir cult cu o rețetă secretă de la Wolfsburg!

VW currywurst: suvenir cult cu o rețetă secretă de la Wolfsburg!

Popularul Volkswagen Currywurst este mai mult decât un cârnați; este o bucată consistentă din cultura alimentară germană care a fost produsă la uzina din Wolfsburg din 1973. De-a lungul deceniilor, Currybockwurst nu numai că s-a dezvoltat într-un suvenir culinar, dar a ocupat și un loc special în istoria companiei. La fabrica Volkswagen, cârnatul este făcut cu mare dăruire în propria măcelărie, care există din 1950 și are acum în jur de 25 de angajați.

În perioadele de vârf, locuitorii din Wolfsburg au putut produce până la șapte milioane de cârnați cu curry pe an, ceea ce subliniază popularitatea imensă a acestei specialități. Astăzi, în jur de 4,8 milioane de cârnați sunt produși în fiecare an, exclusiv din carne de porc regională care este procesată fără fosfați, proteine ​​din lapte și glutamat. Amestecul de condimente pentru cârnați provine de la Kulmbach și rămâne un secret bine păstrat. Conținutul de grăsime de 20% este relativ scăzut, în timp ce cârnații normali conțin adesea 40-45% grăsime.

Tradiție și inovație

Noua hală de mezeluri din Sala 50a, care a fost deschisă recent, nu este folosită doar pentru producție, ci și pentru a arăta aprecierea față de angajați și iubitorii de cârnați. Aici puteți găsi mașini vechi și imagini istorice care documentează originile și tradiția currywurst-ului VW. Deosebit de remarcat este un seif care conține rețeta originală scrisă de mână din 1973 - doar șeful gastro-intestinal Markus Greiner și Dietmar Schulz, șeful producției alimentare, au acces la el.

Acolo unde cârnații erau rezervați anterior doar angajaților fabricii, distribuția lor s-a extins acum. Astăzi puteți găsi currywurst nu numai în cantinele VW, ci și pe stadionul VfL Wolfsburg și în magazinele selectate Edeka. Este servit în mod tradițional cu ketchup condimentat și pudră de curry și acum este foarte popular în afara zidurilor fabricii.

Statutul de cult și cultura pop

Currywurst-ul și-a găsit locul și în cultura pop de-a lungul anilor; Herbert Grönemeyer o menționează chiar într-una dintre melodiile sale. Așa că acești cârnați sunt mai mult decât o gustare - sunt o piesă de identitate pe care mulți oameni o asociază cu Volkswagen. Marea popularitate se datorează și faptului că Volkswagen este considerat un simbol al miracolului economic german, iar currywurst face parte din această moștenire.

Acest lucru este evident nu în ultimul rând în combinația de tradiție și modernitate pe care o întruchipează Volkswagen. În timp ce compania continuă să avanseze sisteme de producție inovatoare și modele precum Golf, currywurst rămâne un suvenir culinar care leagă generații. O vizită la uzina din Wolfsburg nu este interesantă doar pentru pasionații de mașini - nici iubitorii de cârnați buni nu trebuie să rateze această experiență!

Pentru mai multe informații despre istoria currywurst-ului și importanța acestuia pentru Volkswagen, consultați articolele din news38.de, autovehicul motor și sport şi Redacție Volkswagen la!