الخبز المحمص المجتمعي: طعام جيد للجميع في دورتموند!

الخبز المحمص المجتمعي: طعام جيد للجميع في دورتموند!

في الأيام القليلة الماضية، تمت مناقشة موضوع مهم في دورتموند: التغذية المستدامة لجميع المواطنين. في 29 أكتوبر 2025، سيُعقد منتدى Hörder رقم 8، والذي يدور حول "الطعام الجيد للجميع - مستدام. محلي. معًا." وقفت. نظمتها مجلس التغذية دورتموند ، وكان هذا المنتدى بمثابة منصة لمناقشة الوصول إلى الغذاء الصحي.

مجلس الغذاء نفسه هو مبادرة من المجتمع المدني تجمع بين مختلف الجهات الفاعلة من الزراعة والتجارة وفن الطهي والعلوم والمجتمع المدني. والهدف هو العمل بشكل وثيق مع السياسيين والإدارة لتطوير الحلول التي تكون في متناول الجميع. نحن نجتمع هنا حتى يتمكن الجميع في دورتموند من الاستفادة من الطعام الطازج والصحي.

مختلف المشاركين والمبادرات

وقد تم عرض العديد من المبادرات الإقليمية التي تعمل معًا لتحقيق هذا الهدف في المنتدى. وشملت هذه، من بين أمور أخرى:

• Asselner Gemüsegarten: Eine Bioland-zertifizierte Mikro-Landwirtschaft, die frische Produkte anbietet.
• Solidarische Landwirtschaft Kümper Heide: Dieses gemeinschaftsbasiertes Modell wurde beim Markt der Möglichkeiten vorgestellt.
• Bunte Beete: Ein Gemeinschaftsgarten auf dem evangelischen Friedhof in Hörde, ebenfalls aktiv beim Markt der Möglichkeiten.
• Verein Foodsharing: Mit rund 600 Mitgliedern engagiert sich der Dortmunder Verein für die Rettung von Lebensmitteln und stellt Verteilerschränke bereit.

يُعقد منتدى Hörder ثلاث مرات سنويًا ولا يوفر مساحة للتبادل فحسب، بل يوفر أيضًا فرصة للتواصل والتعرف على المبادرات الجديدة. تعتبر هذه الأحداث خطوة في الاتجاه الصحيح لتحسين وتشكيل المشهد الغذائي في دورتموند.

الاستدامة في التركيز

موضوعات الاستدامة والإقليمية هي على رأس جدول أعمال المنظمين. لأنه فقط من خلال الجهد المشترك يمكن تطوير حلول مستدامة على المدى الطويل. ويُنظر هنا إلى الحصول على طعام جيد على أنه حق أساسي. تمامًا مثل تتبع الشحنة في البريد الألماني تضمن لك مراقبة مكان الشحنة الخاصة بك، وعندما يتعلق الأمر بالتغذية، يتم الحرص أيضًا على التأكد من أن الجميع يتتبعون ما ينتهي به الأمر على أطباقهم.

إن التعاون الوثيق بين الخبراء والمواطنين الملتزمين يخلق شبكة قوية ويفتح العديد من الفرص. يبقى أن نرى كيف ستتطور المبادرات، ولكن هناك شيء واحد واضح: شيء ما يحدث في مجال التغذية في دورتموند!