Komunitní toasty: dobré jídlo pro každého v Dortmundu!

Komunitní toasty: dobré jídlo pro každého v Dortmundu!

V posledních dnech se v Dortmundu probíralo důležité téma: udržitelná výživa pro všechny občany. 29. října 2025 se Hörder Forum č. 8, které je zaměřeno na „Dobré jídlo pro všechny – udržitelné. místní. společně.“ stál. Pořádá Rada pro výživu Dortmund, toto fórum sloužilo jako platforma pro diskusi o přístupu ke zdravým potravinám.

Samotná Food Council je iniciativa občanské společnosti, která sdružuje různé aktéry ze zemědělství, obchodu, gastronomie, vědy a občanské společnosti. Cílem je úzce spolupracovat s politiky a administrativou na vývoji řešení, která jsou dostupná všem. Tady táhneme za jeden provaz, aby každý v Dortmundu mohl těžit z čerstvých, zdravých potravin.

Různí účastníci a iniciativy

Na fóru byly prezentovány četné regionální iniciativy, které spolupracují na dosažení tohoto cíle. Mezi ně patřily mimo jiné:

• Asselner Gemüsegarten: Eine Bioland-zertifizierte Mikro-Landwirtschaft, die frische Produkte anbietet.
• Solidarische Landwirtschaft Kümper Heide: Dieses gemeinschaftsbasiertes Modell wurde beim Markt der Möglichkeiten vorgestellt.
• Bunte Beete: Ein Gemeinschaftsgarten auf dem evangelischen Friedhof in Hörde, ebenfalls aktiv beim Markt der Möglichkeiten.
• Verein Foodsharing: Mit rund 600 Mitgliedern engagiert sich der Dortmunder Verein für die Rettung von Lebensmitteln und stellt Verteilerschränke bereit.

Hörder Forum se koná třikrát ročně a nabízí nejen prostor pro výměnu názorů, ale také příležitost k networkingu a poznávání nových iniciativ. Události jsou krokem správným směrem ke zlepšení a formování nutriční krajiny v Dortmundu.

V centru pozornosti udržitelnost

Témata udržitelnosti a regionality jsou na prvním místě programu organizátorů. Protože pouze společným úsilím lze vyvinout řešení, která jsou dlouhodobě udržitelná. Přístup k dobrému jídlu je zde chápán jako základní právo. Stejně jako sledování zásilky na Německá pošta zajišťuje, že máte přehled o tom, kde se vaše vlastní zásilka nachází, pokud jde o výživu, je také dbáno na to, aby každý měl přehled o tom, co skončí na jeho talíři.

Úzká spolupráce mezi odborníky a angažovanými občany vytváří silnou síť a otevírá mnoho příležitostí. Jak se budou iniciativy vyvíjet, se teprve uvidí, ale jedno je jasné: v oblasti výživy v Dortmundu se něco děje!