Fællesskabsskål: god mad til alle i Dortmund!

Fællesskabsskål: god mad til alle i Dortmund!

I de sidste par dage blev et vigtigt emne diskuteret i Dortmund: bæredygtig ernæring for alle borgere. Den 29. oktober 2025 afholdes Hörder Forum nr. 8, som handler om "God mad til alle – bæredygtigt. lokalt. sammen." stod. Arrangeret af Ernæringsrådet Dortmund, dette forum tjente som en platform til at diskutere adgang til sund mad.

Selve Fødevarerådet er et civilsamfundsinitiativ, der samler forskellige aktører fra landbrug, handel, gastronomi, videnskab og civilsamfund. Målet er at arbejde tæt sammen med politikere og forvaltning om at udvikle løsninger, der er tilgængelige for alle. Vi står sammen her, så alle i Dortmund kan nyde godt af frisk, sund mad.

Forskellige deltagere og initiativer

Talrige regionale initiativer, der arbejder sammen mod dette mål, blev præsenteret på forummet. Disse omfattede blandt andet:

• Asselner Gemüsegarten: Eine Bioland-zertifizierte Mikro-Landwirtschaft, die frische Produkte anbietet.
• Solidarische Landwirtschaft Kümper Heide: Dieses gemeinschaftsbasiertes Modell wurde beim Markt der Möglichkeiten vorgestellt.
• Bunte Beete: Ein Gemeinschaftsgarten auf dem evangelischen Friedhof in Hörde, ebenfalls aktiv beim Markt der Möglichkeiten.
• Verein Foodsharing: Mit rund 600 Mitgliedern engagiert sich der Dortmunder Verein für die Rettung von Lebensmitteln und stellt Verteilerschränke bereit.

Hörder Forum finder sted tre gange om året og giver ikke kun plads til udveksling, men også mulighed for at netværke og lære nye tiltag at kende. Arrangementerne er et skridt i den rigtige retning for at forbedre og forme det ernæringsmæssige landskab i Dortmund.

Bæredygtighed i fokus

Emnerne bæredygtighed og regionalitet står øverst på arrangørernes dagsorden. For kun gennem en fælles indsats kan der udvikles løsninger, der er holdbare på længere sigt. Adgang til god mad ses her som en grundlæggende rettighed. Ligesom forsendelsessporingen på tysk post sikrer, at du har øje for, hvor din egen forsendelse befinder sig, når det kommer til ernæring, sørger man også for, at alle holder styr på, hvad der ender på deres tallerken.

Det tætte samarbejde mellem eksperter og engagerede borgere skaber et stærkt netværk og åbner op for mange muligheder. Det er stadig at se, hvordan initiativerne udvikler sig, men én ting er klar: der sker noget på ernæringsområdet i Dortmund!