Közösségi pirítós: jó étel mindenkinek Dortmundban!

Közösségi pirítós: jó étel mindenkinek Dortmundban!

Az elmúlt napokban egy fontos témát vitattak meg Dortmundban: a fenntartható táplálkozást minden állampolgár számára. 2025. október 29-én a Hörder Forum No. 8, melynek lényege: „Jó étel mindenkinek – fenntartható. helyi. együtt.” állt. által szervezett Dortmund Táplálkozási Tanács, ez a fórum platformként szolgált az egészséges ételekhez való hozzáférés megvitatására.

Maga az Élelmiszertanács egy civil társadalmi kezdeményezés, amely a mezőgazdaság, a kereskedelem, a gasztronómia, a tudomány és a civil társadalom különböző szereplőit tömöríti. A cél a politikusokkal és a közigazgatással való szoros együttműködés a mindenki számára elérhető megoldások kidolgozása érdekében. Összefogunk azért, hogy Dortmundban mindenki részesülhessen a friss, egészséges ételekből.

Különféle résztvevők és kezdeményezések

A fórumon számos regionális kezdeményezést mutattak be, amelyek együtt dolgoznak e cél érdekében. Ezek közé tartozott többek között:

• Asselner Gemüsegarten: Eine Bioland-zertifizierte Mikro-Landwirtschaft, die frische Produkte anbietet.
• Solidarische Landwirtschaft Kümper Heide: Dieses gemeinschaftsbasiertes Modell wurde beim Markt der Möglichkeiten vorgestellt.
• Bunte Beete: Ein Gemeinschaftsgarten auf dem evangelischen Friedhof in Hörde, ebenfalls aktiv beim Markt der Möglichkeiten.
• Verein Foodsharing: Mit rund 600 Mitgliedern engagiert sich der Dortmunder Verein für die Rettung von Lebensmitteln und stellt Verteilerschränke bereit.

A Hörder Fórum évente háromszor kerül megrendezésre, és nem csak a cserére kínál teret, hanem lehetőséget ad a kapcsolatépítésre és az új kezdeményezések megismerésére is. Az események egy lépést jelentenek a helyes irányba, hogy javítsák és alakítsák a dortmundi táplálkozási környezetet.

Fókuszban a fenntarthatóság

A szervezők napirendjének élén a fenntarthatóság és a regionalitás témái szerepelnek. Mert csak közös összefogással lehet hosszú távon fenntartható megoldásokat kidolgozni. A jó ételekhez való hozzáférést itt alapvető jognak tekintik. Csakúgy, mint a szállítmánykövetés a német posta biztosítja, hogy figyelemmel kísérje, hol van a saját szállítmánya, ha a táplálkozásról van szó, ügyelnek arra is, hogy mindenki nyomon kövesse, mi kerül a tányérjára.

A szakértők és az elkötelezett állampolgárok közötti szoros együttműködés erős hálózatot hoz létre, és számos lehetőséget nyit meg. Még várni kell, hogyan alakulnak a kezdeményezések, de egy dolog világos: valami történik Dortmundban a táplálkozás területén!