Indignación por el NRW-Schnitzel: ¿La comida todavía es comestible?

Indignación por el NRW-Schnitzel: ¿La comida todavía es comestible?

Un escalope de Renania del Norte-Westfalia está causando sensación en Internet, y no por su deliciosa preparación. Una imagen de este schnitzel hawaiano publicada en Reddit según soester-anzeiger.de lo muestra servido con rodajas de piña enlatada y queso derretido. Las patatas fritas, descritas eufemísticamente como "flexibles", y la poco apetecible mayonesa te hacen la boca agua con sólo mirarlas, pero no por anticipación. Los usuarios son críticos y burlones, incluso uno de ellos compara la preparación con un caso de Amnistía Internacional. El tenor: Este escalope parece no comestible.

Pero ese no es el único escalope que calienta la mente de la gente. Otro ejemplo está suscitando acalorados debates en la región del Ruhr debido a su precio. En Reddit se ofrece un schnitzel por la friolera de 34 euros, servido con patatas fritas con trufa y ensalada de pepino. Este precio es una espina clavada para muchas personas, también para aquellos que pertenecen al grupo de los “crímenes de escalopes”, que presentan escalopes antiestéticos. Algunos usuarios lo comparan con los buffets de todo lo que pueda comer o con los escalopes baratos que se pueden encontrar en Viena. Los críticos afirman que se puede esperar mucho más por este elevado precio.

Crítica y defensa de la política de precios del escalope

Hay una animada discusión en Internet y la contradicción no tarda en aparecer. Quien defiende el caro escalope no olvida mencionar la calidad de los ingredientes, los costes de mano de obra y la mantequilla clarificada utilizada para justificar el precio. Para él, el restaurante de Gevelsberg es su “restaurante favorito” y destaca la alta calidad del plato. Las patatas fritas con trufa, servidas por separado, también podrían servir como explicación del precio en este contexto.

El debate sobre el schnitzel no es sólo local, ya que la diversidad y popularidad de este plato se extiende más allá de las fronteras de Alemania. Como explica Wikipedia, el término "schnitzel" se refiere a varios cortes de carne empanizados y fritos en muchos países. Desde Wiener Schnitzel hasta Cotoletta alla Milanese y frakh pané en Egipto, este plato se puede encontrar en todo el mundo, a menudo en diferentes variaciones, ya sea con ensalada de patatas en Namibia o como Cordon Bleu en Sudáfrica.

La pregunta sigue siendo: ¿Qué hay detrás del revuelo sobre el escalope y, sobre todo, de este ejemplo fallido? ¿Es la combinación de tradición y creatividad la que siempre conduce a nuevos altibajos? Una cosa está clara: el escalope es y seguirá siendo un tema que mantiene ocupada a la gente y, para algunas personas, puede convertirse en un verdadero éxito o fracaso antes de su próxima visita a un restaurante.