Pahameel NRW-šnitsli pärast: kas toit on ikka söödav?

Pahameel NRW-šnitsli pärast: kas toit on ikka söödav?

Nordrhein-Westfalenist pärit šnitsel tekitab Internetis sensatsiooni – ja mitte selle maitsva valmistamise tõttu. Selle Hawaii šnitsli pildil, mis postitati Redditi vastavalt soester-anzeiger.de pinapp553797) ja sulatatud juust. Friikartulid, mida eufemistlikult kirjeldatakse kui "floppy", ja isuäratav majonees panevad suu vett jooksma juba neid vaadates, kuid mitte ootusest. Kasutajad on kriitilised ja pilkavad ning isegi võrreldakse ettevalmistust Amnesty Internationali juhtumiga. Tenor: see šnitsel näeb välja mittesöödav.

Kuid see pole ainus šnitsel, mis inimeste meeled kuumaks ajab. Teine näide tekitab Ruhri piirkonnas oma hinna tõttu tuliseid arutelusid. Redditis pakutakse šnitslit üüratu 34 euro eest, serveeritakse trühvlifriikartulite ja kurgisalatiga. See hind on pinnuks silmas paljudele inimestele – ka neile, kes kuuluvad inetuid šnitsleid esitlevasse “šnitslikuritegude” rühma. Mõned kasutajad võrdlevad seda kõikehõlmavate puhvetite või odavate šnitslitega, mida Viinist leiate. Kriitikud väidavad, et selle kopsaka hinna eest võib oodata oluliselt rohkem.

Šnitsli hinnapoliitika kriitika ja kaitsmine

Internetis käib elav diskussioon ja vastuolu ilmnemine ei võta kaua aega. Kalli šnitsli pooldaja ei unusta hinna õigustuseks mainimast ka koostisosade kvaliteeti, tööjõukulusid ja selitatud võid. Tema jaoks on Gevelsbergis asuv restoran tema “lemmikrestoran” ja ta rõhutab roa kõrget kvaliteeti. Eraldi serveeritud trühvlifriikartulid võiksid selles kontekstis olla ka hinna selgituseks.

Arutelu šnitsli üle ei ole ainult kohalik, sest selle roa mitmekesisus ja populaarsus ulatub Saksamaa piiridest väljapoole. Nagu Wikipedia selgitab, viitab termin „šnitsel” paljudes riikides erinevatele paneeritud ja friteeritud lihalõikudele. Viineršnitslist Cotoletta alla Milanese ja frakh panéni Egiptuses – seda rooga võib leida kõikjalt maailmast, sageli erinevates variatsioonides – olgu see siis kartulisalatiga Namiibias või Cordon Bleu’na Lõuna-Aafrikas.

Jääb küsimus: mis on šnitsli ja eriti selle ebaõnnestunud näite taga? Kas traditsioonide ja loovuse kombinatsioon viib alati uute tippude või mõõnadeni? Üks on selge: šnitsel on ja jääb teemaks, mis hoiab inimesi hõivatud – ja võib potentsiaalselt saada mõne inimese jaoks tõeliseks hitiks või flopiks enne nende järgmist restoranikülastust.