Камамбер: Как това сирене може да подобри здравето на мозъка ви!

Камамбер: Как това сирене може да подобри здравето на мозъка ви!

Любителите на сиренето ще се зарадват на това! Най-новите проучвания показват, че камамберът не само изглежда добре на дъската със сирене, но също така може да поддържа мозъчната ни функция. Силно чип Текущите изследвания върху здравните ефекти на камамбер се основават предимно на проучвания върху мишки. Основните заподозрени са амиди на мастни киселини, особено миристамид, които имат потенциала да насърчават здравето на мозъка.

Смята се, че миристамидът може да увеличи невропротективните фактори в хипокампуса и по този начин да помогне за забавяне на невродегенеративните процеси или дори да предотврати развитието им. Продуктите на тези производни на мастни киселини също изглежда подобряват когнитивните способности, според проучване в списанието Neuroscience Research, проведено от университета в Киото. Доказано е, че храната на мишките, състояща се от високомаслена треска заедно с миристамид, води до значително подобрение в работата на паметта им. Тези резултати предполагат, че редовният прием на определени хранителни вещества от диетата, като тези, открити в млечните продукти, може да намали риска от болестта на Алцхаймер. NewsMedical подчертава, че миристамидът повишава нивото на BDNF (произхождащ от мозъка невротрофичен фактор), който е централен за процесите на учене и памет.

Механизъм на действие и значение

Но как всъщност работи всичко? Изследователите подозират, че миристамидът действа или директно върху мозъка, или чрез рецептори в червата. Докато положителните ефекти върху паметта изглеждат доста обещаващи, остава въпросът дали ниските дози миристамид могат да бъдат интегрирани в ежедневието ни като обикновена закуска. Въпреки това ежедневната употреба на сирене като положителен принос за работата на мозъка е вълнуваща Неврология Шопрон посочва, че това в никакъв случай не може да бъде единственото решение на когнитивния упадък.

Това, което не трябва да се забравя обаче, е, че предишните изследвания се основават предимно на проучвания върху животни. Възможността за прехвърляне на тези резултати върху хората все още не е ясна. Необходими са дългосрочни проучвания, за да се установи колко дълго траят желаните когнитивни ефекти и кои други механизми действително работят. Въпреки това има все повече доказателства в изследванията за ролята на храненето в поддържането на здравето на мозъка. Идентифицираните амиди на мастни киселини включват миристамид, олеамид и стеарамид, като миристамидът е показал най-добри резултати.

Уловен за бъдещето

В обобщение можем да кажем: камамберът е не само удоволствие за небцето, но може да бъде и следващият вътрешен съвет за подпомагане на мозъчната функция в менюто. Комбинацията от кулинарно удоволствие и евентуално подобрение на когнитивните способности може да бъде истински екип на мечтите. Следващата вечер със сирене би била идеалната възможност да изядете и мозъка си!