Camembert: kuidas see juust võib teie aju tervist parandada!

Camembert: kuidas see juust võib teie aju tervist parandada!

Juustuhuvilised tunnevad selle üle rõõmu! Viimased uuringud näitavad, et Camembert ei näe mitte ainult juustuplaadil hea välja, vaid võib toetada ka meie ajutegevust. Valju kiip Praegused Camemberti tervisemõjude uuringud põhinevad peamiselt hiirtel tehtud uuringutel. Peamised kahtlusalused on rasvhapete amiidid, eriti müristamiid, mis võivad aju tervist edendada.

Arvatakse, et müristamiid võib suurendada neuroprotektiivseid tegureid hipokampuses ja seega aidata aeglustada neurodegeneratiivseid protsesse või isegi takistada nende arengut. Kyoto ülikooli ajakirjas Neuroscience Research läbi viidud uuringu kohaselt näivad nende rasvhapete derivaatide tooted parandavat ka kognitiivset jõudlust. On tõestatud, et hiirte toit, mis koosnes kõrge rasvasisaldusega tursast koos müristamiidiga, parandas oluliselt nende mälu. Need tulemused viitavad sellele, et teatud toitainete, näiteks piimatoodetes leiduvate toitainete regulaarne tarbimine toidust võib vähendada Alzheimeri tõve riski. NewsMedical rõhutab, et müristamiid suurendab BDNF-i (ajust tuletatud neurotroofse faktori) taset, mis on õppimis- ja mäluprotsessides kesksel kohal.

Toimemehhanism ja tähendus

Aga kuidas see kõik tegelikult töötab? Teadlased kahtlustavad, et müristamiid toimib kas otse ajus või soolestikus olevate retseptorite kaudu. Kuigi positiivne mõju mälule tundub üsna paljutõotav, jääb küsimus, kas müristamiidi väikeseid annuseid saaks meie igapäevaellu integreerida lihtsa suupistena. Juustu igapäevane kasutamine positiivse panusena ajutegevusele on põnev, kuigi Neuroloogia Sopron juhib tähelepanu sellele, et see ei saa mingil juhul olla kognitiivse languse ainus lahendus.

Ei tasu aga unustada, et varasemad uuringud põhinevad enamasti loomuuringutel. Nende tulemuste ülekantavus inimestele on endiselt ebaselge. Pikaajalised uuringud on vajalikud, et välja selgitada, kui kaua soovitud kognitiivsed mõjud kestavad ja millised muud mehhanismid tegelikult töötavad. Sellegipoolest on uuringutes üha rohkem tõendeid toitumise rolli kohta aju tervise toetamisel. Tuvastatud rasvhapete amiidide hulka kuuluvad müristamiid, oleamiid ja stearamiid, kusjuures müristamiid on andnud parimaid tulemusi.

Jäädvustatud tuleviku jaoks

Kokkuvõtvalt võib öelda: Camembert ei paku mitte ainult maitseelamust, vaid võib olla ka järgmine siseringi näpunäide ajufunktsiooni toetamiseks menüüs. Kulinaarse naudingu ja kognitiivsete võimete võimaliku paranemise kombinatsioon võiks olla tõeline unistuste meeskond. Järgmine juustuõhtu oleks ideaalne võimalus ka oma aju ära süüa!