Lechona aus Kolumbien: Das Weltbeste Gericht begeistert!
Lechona aus Kolumbien: Das Weltbeste Gericht begeistert!
Was für eine Sensation! Die traditionelle kolumbianische Lechona hat bei den Taste Atlas Awards 2025 den Titel „bestes Gericht der Welt“ errungen. Dabei handelt es sich um ein wahres kulinarisches Meisterwerk: Gefüllt mit Zwiebeln, Erbsen und einer Vielzahl an Kräutern und Gewürzen, wird das Spanferkel oder der Schweinebraten nicht nur gekocht, sondern mehrere Stunden lang knusprig gebraten. Die Kruste wird dann mit einer köstlichen Mischung aus Amaretto-Pulver und saurem Orangensaft verfeinert.
Die Auszeichnung beruht auf der Analyse von rund 367.847 Nutzerbewertungen für mehr als 11.258 Gerichte weltweit. Lechona besticht nicht nur durch ihren einzigartigen Geschmack, sondern gilt auch als unverzichtbarer Teil der kolumbianischen Kultur, was die Freude über diese Ehrung nur verstärkt. Laut einem Bericht von n-ag.de wird dieses Gericht oft bei großen Feierlichkeiten serviert und kann bis zu 100 Portionen bieten, was es perfekt für festliche Anlässe macht!
Ein fester Platz in der Gastronomie
Lechona hat ihren Ursprung in der malerischen Region Tolima, die für ihre kulinarischen Traditionen berühmt ist. Die Sekretärin für wirtschaftliche Entwicklung von Ibagué, Naydú Romero, zeigt sich stolz über diesen Sieg und bezeichnet Lechona als ein Symbol für den kulturellen Reichtum und die gastronomische Vielfalt Kolumbiens. „Es ist ein Tribut an die Geschichte und die lokale Kultur“, sagt sie.
In Ibagué, wo die besten Lechonás zu finden sind, können sowohl Einheimische als auch Touristen die köstlichen Varianten in den Märkten La 28, La 21 und im Stadtteil El Salado genießen. Ein weiteres Highlight ist das Restaurante Colombia in Palma, Spanien, wo neben Lechona auch andere kolumbianische Spezialitäten wie Bandeja Paisa und Arepas serviert werden.
Die Konkurrenz der Besten
Doch Lechona ist nicht die einzige kulinarische Freude, die einen Platz in der Liste der besten Gerichte erobert hat. An zweiter Stelle landet die legendäre Pizza Napoletana aus Italien, gefolgt von der brasilianischen Picanha, die sich den dritten Platz sichert. Hier die Top 10 der „Taste Atlas Awards 2025“:
| Platz | Gericht | Land |
|---|---|---|
| 1 | Lechona | Kolumbien |
| 2 | Pizza Napoletana | Italien |
| 3 | Picanha | Brasilien |
| 4 | Rechta | Algerien |
| 5 | Panang Curry | Thailand |
| 6 | Asado | Argentinien |
| 7 | Çökertme Kebap | Türkei |
| 8 | Rawon | Indonesien |
| 9 | Cağ Kebabı | Türkei |
| 10 | Tibs | Äthiopien |
Die Feier der kulturellen Vielfalt in der Gastronomie wird in der Zeremonie besonders gewürdigt. In Köln und überall sonst sieht man, dass gutes Essen nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Brücken zwischen Kulturen schlägt. Das ist ein voller Erfolg für Lechona und ein Hoch auf die köstliche Vielfalt unserer Welt!