مربي النحل في برلين هاغن شوت: عسل يغوي الحواس!

مربي النحل في برلين هاغن شوت: عسل يغوي الحواس!

في عالم النحل والعسل هناك تطورات جديدة باستمرار لا تبهر النحالين فحسب، بل تبهر المستهلكين أيضًا. صنع هاجن شوت، وهو مربي نحل في برلين، اسمًا لنفسه من خلال مشروعه التجاري "Beutenliebe". بالإضافة إلى بيع أجود أنواع العسل، فهو يقدم أيضًا الشموع الشمعية. هذا المتجر الخاص ليس فقط مكانًا لمنتجات خلية النحل، ولكنه أيضًا رمز حب للحشرات الصغيرة التي تعمل بجد والتي تثري بيئتنا كثيرًا. أطلق شوت شركته في تربية النحل في عام 2022، مستوحى من زوجته شتيفي وحبه الطويل للنحل، ويدير العديد من مستعمرات النحل في حديقته وكذلك في العقارات المجاورة وفي مشتل شجرة إيوالد فيشر في رودو.

يوضح شوت: "من مارس إلى سبتمبر، نكون مشغولين بالنحل كل يوم تقريبًا". يستخدم في عمله مدخنًا لتهدئة الحيوانات. ويضيف: "يوجد حوالي 10000 نحلة في خلية نحل، ومن الضروري ارتداء بدلة واقية". بعد "فتح الغطاء"، يتم حصاد العسل في مطبخه ويباع في الأسواق الأسبوعية وعلى الإنترنت. يقدم هو وشريكه غونسكا أنواعًا مختلفة من العسل تختلف في المذاق. ومن المهم بالنسبة لشوت التأكيد على أن العسل الصناعي غالبًا ما يحتوي على مواد مضافة لضمان طعم موحد.

تنوع أنواع العسل

تنوع أنواع العسل مثير للإعجاب. وبينما يركز شوت على كنوزه الإقليمية، هناك أيضًا مربي نحل آخرون في برلين يقدمون منتجات عالية الجودة. يقوم يورن فيكيرت بإنتاج العسل في برلين روزنتال منذ عام 2015 كجزء من أعمال تربية النحل في كابيتالهونيغ. تتميز أنواع العسل المختلفة التي تقدمها شركة فيكرت بأصلها من أفضل مواقع برلين. وتشمل هذه المنتجات عسل الربيع المعتدل، وعسل بذور اللفت الكريمي، وعسل زهرة الليمون الثمين، على سبيل المثال لا الحصر.

• Frühjahrstracht: milder Honig aus Obstbäumen, Sträuchern, Robinien und Ahorn
• Rapshonig: cremiger, heller Honig aus Rapsfeldern in Brandenburg
• Lindenblüte: flüssiger, würziger Honig
• Heidehonig: würziger Honig aus Heidelandschaften
• Sommerblüte: cremiger Honig mit Nektar von Sommerblumen

الاستدامة وتربية النحل

ما لا يعرفه الكثير من الناس: إن الأهمية البيئية لتربية النحل هائلة. يقوم مربي النحل بتعزيز التلقيح وبالتالي استقرار النظم البيئية. وفقًا لخبراء العسل، تلعب تربية النحل الصديقة للبيئة دورًا رئيسيًا في حماية طبيعتنا وتنوعنا البيولوجي. إن معاملة النحل باحترام أمر في غاية الأهمية. يجب على مربي النحل في ألمانيا اتباع إرشادات صارمة لدعم صحة مستعمرات النحل واحترام الطبيعة.

يؤكد شوت أن "تربية النحل المستدامة لا تقتصر على مجرد حصاد العسل". "نحن نستخدم مواد طبيعية لصناديق النحل الخاصة بنا ونلتزم بشدة بالحفاظ على التنوع البيولوجي." وهذا يعني أيضًا أنه يتم زراعة ما لا يقل عن 1000 نبات مزهر كل عام وأن النحل يهاجر ضمن دائرة نصف قطرها أقصى يبلغ 35 كم. وهذا يضمن أن لديهم مصادر غذائية وموائل صحية.

سوق العسل في برلين ليس فقط مكانًا للاستمتاع بالعسل اللذيذ، ولكنه أيضًا مثال على التزام العديد من النحالين الذين يعملون بطريقة واعية بيئيًا وملتزمون بشدة بصحة النحل لدينا. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن عجائب الطبيعة الصغيرة، يمكنك زيارة المواقع الإلكترونية برلين لايف, berlinimker.de و honeyexperts.de معلومات وعروض مثيرة للاهتمام.