Берлинският пчелар Хаген Шют: Мед, който съблазнява сетивата!

Берлинският пчелар Хаген Шют: Мед, който съблазнява сетивата!

В света на пчелите и меда постоянно има нови разработки, които очароват не само пчеларите, но и потребителите. Хаген Шют, берлински пчелар, си направи име с бизнеса си „Beutenliebe“. Освен че продава най-добрия мед, той предлага и восъчни свещи. Този специален магазин е не само място за продукти от кошера, но и знак за любов към малките трудолюбиви насекоми, които толкова много обогатяват нашата среда. Шют стартира своя пчеларски бизнес през 2022 г., вдъхновен от съпругата си Щефи и дългогодишната си любов към пчелите, и управлява няколко пчелни колонии в градината си, както и в съседни имоти и в разсадника на Евалд Фишер в Рудов.

„От март до септември сме заети с пчелите почти всеки ден“, обяснява Шют. В работата си той използва пушалка за успокояване на животните. „В един кошер има около 10 000 пчели и предпазният костюм е задължителен“, добавя той. След „отпушване“ медът се събира в неговата кухня с екстрактор и се продава на седмичните пазари и онлайн. Той и партньорът му Гонска предлагат различни видове мед, които се различават по вкус. За Schütt е важно да подчертае, че промишленият мед често съдържа добавки, които гарантират еднороден вкус.

Разнообразие от видове мед

Разнообразието от видове мед е впечатляващо. Докато Шют се фокусира върху своите регионални съкровища, в Берлин има и други пчелари, които предлагат висококачествени продукти. Йорн Файкерт произвежда мед в Berlin Rosenthal от 2015 г. като част от пчеларския бизнес Kapitalhonig. Различните видове мед, които Feikert предлага, се характеризират с произхода си от най-добрите места в Берлин. Те включват мек пролетен мед, кремообразен мед от рапица и високо ценен мед от липов цвят, за да назовем само няколко.

• Frühjahrstracht: milder Honig aus Obstbäumen, Sträuchern, Robinien und Ahorn
• Rapshonig: cremiger, heller Honig aus Rapsfeldern in Brandenburg
• Lindenblüte: flüssiger, würziger Honig
• Heidehonig: würziger Honig aus Heidelandschaften
• Sommerblüte: cremiger Honig mit Nektar von Sommerblumen

Устойчивост и пчеларство

Това, което много хора не знаят: Екологичното значение на пчеларството е огромно. Пчеларите насърчават опрашването и по този начин стабилността на екосистемите. Според експерти по меда екологичното пчеларство играе ключова роля в опазването на природата и биоразнообразието ни. Уважителното отношение към пчелите е от изключителна важност. Пчеларите в Германия трябва да следват стриктни указания, за да поддържат здравето на пчелните семейства и да зачитат природата.

„Устойчивото пчеларство надхвърля просто събирането на мед“, подчертава Шют. „Използваме естествени материали за нашите кутии за пчели и сме активно ангажирани с опазването на биоразнообразието.“ Това също така означава, че всяка година се засаждат поне 1000 цъфтящи растения и че пчелите мигрират в максимален радиус от 35 km. Това гарантира, че те имат здравословни източници на храна и местообитания.

Пазарът на мед в Берлин е не само място, където да се насладите на вкусен мед, но и пример за ангажираността на много пчелари, които работят по природосъобразен начин и са активно ангажирани със здравето на нашите пчели. Ако искате да научите повече за малките чудеса на природата, можете да посетите уебсайтовете Берлин на живо, berlinimker.de и honeyexperts.de интересна информация и оферти.