Suche
Mein Konto
Berlínský včelař Hagen Schütt: Med, který svádí smysly!
Hagen Schütt je berlínský včelař, který prodává med a včelí produkty ve svém obchodě „Beutenliebe“. Cení si udržitelného včelaření.
Berlínský včelař Hagen Schütt: Med, který svádí smysly!
Ve světě včel a medu se neustále objevují novinky, které fascinují nejen včelaře, ale i spotřebitele. Hagen Schütt, berlínský včelař, se proslavil svým podnikáním „Beutenliebe“. Kromě prodeje toho nejkvalitnějšího medu nabízí také voskové svíčky. Tento speciální obchod je nejen místem pro produkty z úlu, ale také projevem lásky k malému snaživému hmyzu, který tolik obohacuje naše životní prostředí. Schütt zahájil své včelaření v roce 2022, inspirován svou ženou Steffi a svou dlouholetou láskou ke včelám, a provozuje několik včelstev na své zahradě i na sousedních pozemcích a ve školce Ewalda Fischera v Rudowě.
„Od března do září jsme téměř každý den zaneprázdněni včelami,“ vysvětluje Schütt. Ve své práci používá kuřák ke zklidnění zvířat. „V úlu je kolem 10 000 včel a ochranný oblek je povinný,“ dodává. Po „odvíčkování“ je med sklizen v jeho kuchyni s extraktorem a prodáván na týdenních trzích a online. Se svou partnerkou Gonskou nabízí různé druhy medu, které se liší chutí. Pro Schütta je důležité zdůraznit, že průmyslový med často obsahuje přísady, které zaručují jednotnou chuť.
Různé druhy medu
Rozmanitost druhů medu je působivá. Zatímco Schütt se zaměřuje na své regionální poklady, v Berlíně jsou i další včelaři, kteří nabízejí vysoce kvalitní produkty. Jörn Feikert vyrábí med v Berlíně Rosenthal od roku 2015 v rámci včelařského podnikání Kapitalhonig. Různé druhy medu, které Feikert nabízí, se vyznačují původem z nejlepších berlínských lokalit. Patří mezi ně jemný jarní med, krémový řepkový med a vysoce ceněný med z lipových květů, abychom jmenovali jen některé.
- Frühjahrstracht: milder Honig aus Obstbäumen, Sträuchern, Robinien und Ahorn
- Rapshonig: cremiger, heller Honig aus Rapsfeldern in Brandenburg
- Lindenblüte: flüssiger, würziger Honig
- Heidehonig: würziger Honig aus Heidelandschaften
- Sommerblüte: cremiger Honig mit Nektar von Sommerblumen
Udržitelnost a včelařství
Co mnoho lidí neví: Ekologický význam včelařství je obrovský. Včelaři podporují opylování a tím i stabilitu ekosystémů. Ekologické včelaření hraje podle odborníků na med klíčovou roli v ochraně naší přírody a biodiverzity. Uctivé zacházení se včelami je nanejvýš důležité. Včelaři v Německu musí dodržovat přísná pravidla, aby podpořili zdraví včelstev a respektovali přírodu.
„Udržitelné včelaření daleko přesahuje jen sklizeň medu,“ zdůrazňuje Schütt. "Na naše včelí boxy používáme přírodní materiály a aktivně se zavazujeme chránit biologickou rozmanitost." To také znamená, že každý rok je vysazeno nejméně 1000 kvetoucích rostlin a že včely migrují v maximálním okruhu 35 km. To zajišťuje, že mají zdravé zdroje potravy a stanoviště.
Medový trh v Berlíně není jen místem, kde si můžete vychutnat lahodný med, ale také příkladem odhodlání mnoha včelařů, kteří pracují šetrně k životnímu prostředí a aktivně se zasazují o zdraví našich včel. Pokud byste se chtěli dozvědět více o malých zázracích přírody, můžete navštívit webové stránky Berlín živě, berlinimker.de a honeyexperts.de zajímavé informace a nabídky.