Apicultor berlinés Hagen Schütt: ¡Miel que seduce los sentidos!

Apicultor berlinés Hagen Schütt: ¡Miel que seduce los sentidos!

En el mundo de las abejas y la miel hay constantemente novedades que fascinan no sólo a los apicultores sino también a los consumidores. Hagen Schütt, un apicultor berlinés, se ha hecho famoso con su empresa "Beutenliebe". Además de vender la mejor miel, también ofrece velas de cera. Esta tienda especial no es sólo un lugar para los productos de la colmena, sino también una muestra de amor por los pequeños insectos trabajadores que tanto enriquecen nuestro entorno. Inspirado por su esposa Steffi y su antiguo amor por las abejas, Schütt fundó en 2022 su negocio apícola y dirige varias colonias de abejas en su jardín, así como en propiedades vecinas y en el vivero de árboles de Ewald Fischer en Rudow.

"De marzo a septiembre estamos ocupados casi todos los días con las abejas", explica Schütt. En su trabajo utiliza un ahumador para calmar a los animales. "En una colmena hay unas 10.000 abejas y es obligatorio llevar traje protector", añade. Después de “desopercular”, la miel se recolecta en su cocina extractora y se vende en mercados semanales y en línea. Él y su socio Gonska ofrecen diferentes tipos de miel con diferentes sabores. Para Schütt es importante destacar que la miel industrial suele contener aditivos para garantizar un sabor uniforme.

Variedad de tipos de miel.

La variedad de tipos de miel es impresionante. Mientras Schütt se centra en sus tesoros regionales, en Berlín también hay otros apicultores que ofrecen productos de alta calidad. Jörn Feikert produce miel en Berlín Rosenthal desde 2015 como parte de la empresa apícola Kapitalhonig. Los diferentes tipos de miel que ofrece Feikert se caracterizan por su origen en las mejores localidades de Berlín. Entre ellas se incluyen la suave miel de primavera, la cremosa miel de colza y la muy apreciada miel de tila, por nombrar sólo algunas.

• Frühjahrstracht: milder Honig aus Obstbäumen, Sträuchern, Robinien und Ahorn
• Rapshonig: cremiger, heller Honig aus Rapsfeldern in Brandenburg
• Lindenblüte: flüssiger, würziger Honig
• Heidehonig: würziger Honig aus Heidelandschaften
• Sommerblüte: cremiger Honig mit Nektar von Sommerblumen

Sostenibilidad y apicultura

Lo que mucha gente no sabe: la importancia ecológica de la apicultura es enorme. Los apicultores promueven la polinización y, por tanto, la estabilidad de los ecosistemas. Según los expertos en miel, la apicultura respetuosa con el medio ambiente desempeña un papel clave en la protección de nuestra naturaleza y biodiversidad. Tratar a las abejas con respeto es de suma importancia. Los apicultores en Alemania deben seguir directrices estrictas para apoyar la salud de las colonias de abejas y respetar la naturaleza.

"La apicultura sostenible va mucho más allá de la simple recolección de miel", subraya Schütt. "Utilizamos materiales naturales para nuestras cajas de abejas y estamos comprometidos activamente con la preservación de la biodiversidad". Esto también significa que cada año se plantan al menos 1.000 plantas con flores y que las abejas migran en un radio máximo de 35 km. Esto asegura que tengan fuentes de alimentos y hábitats saludables.

El mercado de la miel en Berlín no es sólo un lugar para disfrutar de una deliciosa miel, sino también un ejemplo del compromiso de muchos apicultores que trabajan de forma respetuosa con el medio ambiente y se comprometen activamente con la salud de nuestras abejas. Si quieres saber más sobre las pequeñas maravillas de la naturaleza, puedes visitar los sitios web Berlín en vivo, berlinimker.de y mielexperts.de información y ofertas interesantes.