L'apiculteur berlinois Hagen Schütt : Un miel qui séduit les sens !

L'apiculteur berlinois Hagen Schütt : Un miel qui séduit les sens !

Dans le monde des abeilles et du miel, il y a constamment de nouveaux développements qui fascinent non seulement les apiculteurs mais aussi les consommateurs. Hagen Schütt, apiculteur berlinois, s'est fait un nom avec son entreprise « Beutenliebe ». En plus de vendre le meilleur miel, il propose également des bougies en cire. Cette boutique particulière n'est pas seulement un lieu de vente des produits de la ruche, mais aussi un témoignage d'amour pour les petits insectes travailleurs qui enrichissent tant notre environnement. Schütt a lancé son activité apicole en 2022, inspiré par son épouse Steffi et son amour de longue date pour les abeilles, et gère plusieurs colonies d'abeilles dans son jardin ainsi que dans les propriétés voisines et dans la pépinière Ewald Fischer à Rudow.

«De mars à septembre, nous nous occupons presque tous les jours des abeilles», explique Schütt. Dans son travail, il utilise un fumeur pour calmer les animaux. "Il y a environ 10 000 abeilles dans une ruche et le port d'une combinaison de protection est obligatoire", ajoute-t-il. Après « débouchage », le miel est récolté dans sa cuisine à extraction et vendu sur les marchés hebdomadaires et en ligne. Lui et sa partenaire Gonska proposent différents types de miel au goût différent. Il est important pour Schütt de souligner que le miel industriel contient souvent des additifs pour garantir un goût uniforme.

Variété de types de miel

La variété des types de miel est impressionnante. Tandis que Schütt se concentre sur ses trésors régionaux, il existe également à Berlin d'autres apiculteurs qui proposent des produits de haute qualité. Jörn Feikert produit du miel à Berlin Rosenthal depuis 2015 dans le cadre de l'activité apicole Kapitalhonig. Les différents types de miel proposés par Feikert se caractérisent par leur origine dans les meilleurs endroits de Berlin. Il s'agit notamment du miel de printemps doux, du miel de colza crémeux et du miel de tilleul très prisé, pour n'en citer que quelques-uns.

• Frühjahrstracht: milder Honig aus Obstbäumen, Sträuchern, Robinien und Ahorn
• Rapshonig: cremiger, heller Honig aus Rapsfeldern in Brandenburg
• Lindenblüte: flüssiger, würziger Honig
• Heidehonig: würziger Honig aus Heidelandschaften
• Sommerblüte: cremiger Honig mit Nektar von Sommerblumen

Durabilité et apiculture

Ce que beaucoup de gens ignorent : l'importance écologique de l'apiculture est énorme. Les apiculteurs favorisent la pollinisation et donc la stabilité des écosystèmes. Selon les experts en miel, l’apiculture respectueuse de l’environnement joue un rôle clé dans la protection de notre nature et de notre biodiversité. Traiter les abeilles avec respect est de la plus haute importance. Les apiculteurs allemands doivent suivre des directives strictes pour soutenir la santé des colonies d'abeilles et respecter la nature.

«L'apiculture durable va bien au-delà de la simple récolte du miel», souligne Schütt. « Nous utilisons des matériaux naturels pour nos nichoirs à abeilles et nous nous engageons activement en faveur de la préservation de la biodiversité. » Cela signifie également qu'au moins 1 000 plantes à fleurs sont plantées chaque année et que les abeilles migrent dans un rayon maximum de 35 km. Cela garantit qu’ils disposent de sources de nourriture et d’habitats sains.

Le marché du miel de Berlin n'est pas seulement un lieu pour déguster un miel délicieux, mais aussi un exemple de l'engagement de nombreux apiculteurs qui travaillent dans le respect de l'environnement et s'engagent activement pour la santé de nos abeilles. Si vous souhaitez en savoir plus sur les petites merveilles de la nature, vous pouvez visiter les sites Internet Berlin en direct, berlinimker.de et mielexperts.de informations et offres intéressantes.