Berlyno bitininkas Hagenas Schüttas: medus, kuris vilioja jausmus!

Berlyno bitininkas Hagenas Schüttas: medus, kuris vilioja jausmus!

Bičių ir medaus pasaulyje nuolat atsiranda naujų dalykų, kurie žavi ne tik bitininkus, bet ir vartotojus. Berlyno bitininkas Hagenas Schüttas išgarsino savo verslą „Beutenliebe“. Be to, kad parduoda geriausią medų, jis siūlo ir vaško žvakes. Ši speciali parduotuvė – tai ne tik bičių avilio gaminių vieta, bet ir meilės ženklas mažiems darbštiems vabzdžiams, kurie labai praturtina mūsų aplinką. Schüttas pradėjo savo bitininkystės verslą 2022 m., įkvėptas jo žmonos Steffi ir ilgametės meilės bitėms, ir savo sode, taip pat gretimuose sklypuose ir Ewald Fischer medelyne Rudow valdo keletą bičių šeimų.

„Nuo kovo iki rugsėjo mes beveik kiekvieną dieną užsiimame bitėmis“, – aiškina Schüttas. Savo darbe jis naudoja rūkyklą, kad nuramintų gyvūnus. „Bičių avilyje yra apie 10 000 bičių ir apsauginis kostiumas yra privalomas“, - priduria jis. Po „atkimšimo“ medus renkamas jo virtuvėje ir parduodamas savaitiniuose turguose bei internetu. Jis ir jo partnerė Gonska siūlo įvairių rūšių medų, kurios skiriasi skoniu. Schütt svarbu pabrėžti, kad pramoniniame meduje dažnai yra priedų, garantuojančių vienodą skonį.

Medaus rūšių įvairovė

Medaus rūšių įvairovė įspūdinga. Nors Schütt daugiausia dėmesio skiria savo regiono lobiams, Berlyne yra ir kitų bitininkų, siūlančių aukštos kokybės produktus. Jörn Feikert gamina medų Berlyno Rosenthal mieste nuo 2015 m. kaip Kapitalhonig bitininkystės verslo dalis. Įvairios Feikert siūlomos medaus rūšys pasižymi savo kilme iš geriausių Berlyno vietų. Tai yra švelnus pavasarinis medus, kreminis rapsų medus ir labai vertinamas liepų žiedų medus.

• Frühjahrstracht: milder Honig aus Obstbäumen, Sträuchern, Robinien und Ahorn
• Rapshonig: cremiger, heller Honig aus Rapsfeldern in Brandenburg
• Lindenblüte: flüssiger, würziger Honig
• Heidehonig: würziger Honig aus Heidelandschaften
• Sommerblüte: cremiger Honig mit Nektar von Sommerblumen

Tvarumas ir bitininkystė

Ko daugelis nežino: ekologinė bitininkystės svarba yra didžiulė. Bitininkai skatina apdulkinimą, taigi ir ekosistemų stabilumą. Medaus ekspertų teigimu, aplinkai draugiška bitininkystė atlieka pagrindinį vaidmenį saugant mūsų gamtą ir biologinę įvairovę. Labai svarbu pagarbiai elgtis su bitėmis. Bitininkai Vokietijoje turi laikytis griežtų nurodymų, kad palaikytų bičių šeimų sveikatą ir gerbtų gamtą.

„Tvari bitininkystė neapsiriboja vien tik medaus rinkimu“, – pabrėžia Schüttas. „Bičių dėžėms naudojame natūralias medžiagas ir esame aktyviai įsipareigoję išsaugoti biologinę įvairovę. Tai taip pat reiškia, kad kasmet pasodinama mažiausiai 1000 žydinčių augalų, o bitės migruoja ne didesniu kaip 35 km spinduliu. Tai užtikrina, kad jie turi sveiko maisto šaltinius ir buveines.

Berlyno medaus turgus – tai ne tik vieta pasimėgauti skaniu medumi, bet ir daugelio bitininkų, kurie dirba tausojant aplinką ir aktyviai rūpinasi mūsų bičių sveikata, atsidavimo pavyzdys. Jei norite sužinoti daugiau apie mažus gamtos stebuklus, galite apsilankyti svetainėse Tiesiogiai Berlyne, berlinimker.de ir honeyexperts.de įdomios informacijos ir pasiūlymų.