Berliński pszczelarz Hagen Schütt: Miód, który uwodzi zmysły!

Berliński pszczelarz Hagen Schütt: Miód, który uwodzi zmysły!

W świecie pszczół i miodu nieustannie pojawiają się nowe rozwiązania, które fascynują nie tylko pszczelarzy, ale także konsumentów. Hagen Schütt, berliński pszczelarz, zasłynął dzięki swojej firmie „Beutenliebe”. Oprócz sprzedaży najlepszych miodów oferuje również świece woskowe. Ten wyjątkowy sklep to nie tylko miejsce na produkty z ula, ale także wyraz miłości do małych, pracowitych owadów, które tak bardzo wzbogacają nasze środowisko. Schütt rozpoczął działalność pszczelarską w 2022 roku, zainspirowany swoją żoną Steffi i wieloletnią miłością do pszczół i prowadzi kilka rodzin pszczół w swoim ogrodzie, a także na sąsiednich posesjach oraz w szkółce drzew Ewald Fischer w Rudowie.

„Od marca do września prawie codziennie jesteśmy zajęci pszczołami” – wyjaśnia Schütt. W swojej pracy posługuje się wędzarnią, aby uspokoić zwierzęta. „W ulu żyje około 10 000 pszczół i kombinezon ochronny jest obowiązkowy” – dodaje. Po „odkręceniu” miód jest zbierany w jego kuchni ekstraktorowej i sprzedawany na cotygodniowych targach oraz w Internecie. On i jego partnerka Gonska oferują różne rodzaje miodu, różniące się smakiem. Dla Schütta ważne jest podkreślenie, że miód przemysłowy często zawiera dodatki gwarantujące jednolity smak.

Różnorodność rodzajów miodów

Różnorodność rodzajów miodów jest imponująca. Podczas gdy Schütt koncentruje się na swoich regionalnych skarbach, w Berlinie są także inni pszczelarze, którzy oferują produkty wysokiej jakości. Jörn Feikert produkuje miód w berlińskim Rosenthal od 2015 roku w ramach przedsiębiorstwa pszczelarskiego Kapitalhonig. Różne rodzaje miodów oferowane przez firmę Feikert charakteryzują się pochodzeniem z najlepszych berlińskich lokalizacji. Należą do nich łagodny miód wiosenny, kremowy miód rzepakowy i wysoko ceniony miód z kwiatów lipy, żeby wymienić tylko kilka.

• Frühjahrstracht: milder Honig aus Obstbäumen, Sträuchern, Robinien und Ahorn
• Rapshonig: cremiger, heller Honig aus Rapsfeldern in Brandenburg
• Lindenblüte: flüssiger, würziger Honig
• Heidehonig: würziger Honig aus Heidelandschaften
• Sommerblüte: cremiger Honig mit Nektar von Sommerblumen

Zrównoważony rozwój i pszczelarstwo

Czego wielu ludzi nie wie: Ekologiczne znaczenie pszczelarstwa jest ogromne. Pszczelarze promują zapylanie, a tym samym stabilność ekosystemów. Według ekspertów ds. miodu pszczelarstwo przyjazne dla środowiska odgrywa kluczową rolę w ochronie naszej przyrody i różnorodności biologicznej. Traktowanie pszczół z szacunkiem jest sprawą najwyższej wagi. Pszczelarze w Niemczech muszą przestrzegać rygorystycznych wytycznych, aby wspierać zdrowie rodzin pszczół i szanować przyrodę.

„Zrównoważone pszczelarstwo wykracza daleko poza zbieranie miodu” – podkreśla Schütt. „W naszych skrzynkach dla pszczół używamy naturalnych materiałów i aktywnie angażujemy się w ochronę różnorodności biologicznej”. Oznacza to również, że co roku sadzi się co najmniej 1000 roślin kwiatowych, a pszczoły migrują w promieniu maksymalnie 35 km. Dzięki temu mają pewność, że mają zdrowe źródła pożywienia i siedliska.

Targ miodowy w Berlinie to nie tylko miejsce, w którym można skosztować pysznego miodu, ale także przykład zaangażowania wielu pszczelarzy, którzy pracują w sposób świadomy ochrony środowiska i aktywnie angażują się w zdrowie naszych pszczół. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o małych cudach natury, możesz odwiedzić strony internetowe Berlin na żywo, berlinimker.de I Honeyexperts.de ciekawe informacje i oferty.