Apicultor berlinense Hagen Schütt: Mel que seduz os sentidos!

Apicultor berlinense Hagen Schütt: Mel que seduz os sentidos!

No mundo das abelhas e do mel há constantemente novidades que fascinam não só os apicultores, mas também os consumidores. Hagen Schütt, um apicultor de Berlim, tornou-se conhecido com o seu negócio “Beutenliebe”. Além de vender o melhor mel, ele também oferece velas de cera. Esta loja especial não é apenas um local para produtos da colmeia, mas também uma prova de amor pelos pequenos insetos trabalhadores que tanto enriquecem o nosso ambiente. Schütt lançou seu negócio de apicultura em 2022, inspirado por sua esposa Steffi e seu amor de longa data pelas abelhas, e administra várias colônias de abelhas em seu jardim, bem como em propriedades vizinhas e no viveiro de árvores Ewald Fischer em Rudow.

“De março a setembro estamos ocupados com as abelhas quase todos os dias”, explica Schütt. Em seu trabalho ele utiliza um defumador para acalmar os animais. “Existem cerca de 10 mil abelhas numa colmeia e o traje de proteção é obrigatório”, acrescenta. Depois de “destampado”, o mel é colhido na sua cozinha extratora e vendido em feiras semanais e online. Ele e seu parceiro Gonska oferecem diferentes tipos de mel com sabores diferentes. É importante para Schütt enfatizar que o mel industrial muitas vezes contém aditivos para garantir um sabor uniforme.

Diversidade de tipos de mel

A variedade de tipos de mel é impressionante. Embora Schütt se concentre nos seus tesouros regionais, também existem outros apicultores em Berlim que oferecem produtos de alta qualidade. Jörn Feikert produz mel em Berlin Rosenthal desde 2015 como parte do negócio apícola Kapitalhonig. Os diferentes tipos de mel que a Feikert oferece caracterizam-se pela sua origem nas melhores localizações de Berlim. Estes incluem mel suave de primavera, mel cremoso de colza e mel de flor de tília altamente apreciado, para citar apenas alguns.

• Frühjahrstracht: milder Honig aus Obstbäumen, Sträuchern, Robinien und Ahorn
• Rapshonig: cremiger, heller Honig aus Rapsfeldern in Brandenburg
• Lindenblüte: flüssiger, würziger Honig
• Heidehonig: würziger Honig aus Heidelandschaften
• Sommerblüte: cremiger Honig mit Nektar von Sommerblumen

Sustentabilidade e apicultura

O que muita gente não sabe: A importância ecológica da apicultura é enorme. Os apicultores promovem a polinização e, portanto, a estabilidade dos ecossistemas. De acordo com especialistas em mel, a apicultura amiga do ambiente desempenha um papel fundamental na proteção da nossa natureza e da biodiversidade. Tratar as abelhas com respeito é de extrema importância. Os apicultores na Alemanha devem seguir diretrizes rígidas para apoiar a saúde das colônias de abelhas e respeitar a natureza.

“A apicultura sustentável vai muito além da simples colheita de mel”, enfatiza Schütt. “Usamos materiais naturais em nossas caixas de abelhas e estamos ativamente comprometidos com a preservação da biodiversidade.” Isto também significa que pelo menos 1.000 plantas com flores são plantadas todos os anos e que as abelhas migram num raio máximo de 35 km. Isso garante que eles tenham fontes e habitats alimentares saudáveis.

O mercado do mel de Berlim não é apenas um local para saborear um delicioso mel, mas também um exemplo do empenho de muitos apicultores que trabalham de forma ambientalmente consciente e estão ativamente comprometidos com a saúde das nossas abelhas. Se quiser saber mais sobre as pequenas maravilhas da natureza, pode visitar os sites Berlim ao vivo, berlinimker.de e honeyexperts.de informações e ofertas interessantes.