Apicultorul berlinez Hagen Schütt: Miere care seduce simțurile!

Apicultorul berlinez Hagen Schütt: Miere care seduce simțurile!

În lumea albinelor și a mierii apar în mod constant noi evoluții care îi fascinează nu numai pe apicultori, ci și pe consumatori. Hagen Schütt, un apicultor berlinez, și-a făcut un nume cu afacerea sa „Beutenliebe”. Pe lângă vânzarea celei mai bune miere, oferă și lumânări de ceară. Acest magazin special nu este doar un loc pentru produsele din stup, ci și un semn de dragoste pentru micile insecte harnice care ne îmbogățesc atât de mult mediul. Schütt și-a lansat afacerea de apicultura în 2022, inspirat de soția sa Steffi și de dragostea lui de lungă durată pentru albine, și conduce mai multe colonii de albine în grădina sa, precum și pe proprietățile învecinate și în pepiniera Ewald Fischer din Rudow.

„Din martie până în septembrie suntem ocupați cu albinele aproape în fiecare zi”, explică Schütt. În munca sa, folosește un afumător pentru a calma animalele. „Într-un stup sunt aproximativ 10.000 de albine și un costum de protecție este obligatoriu”, adaugă el. După „descapătare”, mierea este recoltată în bucătăria sa cu extractor și vândută la piețele săptămânale și online. El și partenerul său Gonska oferă diferite tipuri de miere care diferă ca gust. Este important pentru Schütt să sublinieze că mierea industrială conține adesea aditivi pentru a garanta un gust uniform.

Varietate de tipuri de miere

Varietatea tipurilor de miere este impresionantă. În timp ce Schütt se concentrează asupra comorilor sale regionale, există și alți apicultori în Berlin care oferă produse de înaltă calitate. Jörn Feikert produce miere în Berlin Rosenthal din 2015, ca parte a afacerii de apicultura Kapitalhonig. Diferitele tipuri de miere pe care le oferă Feikert se caracterizează prin proveniența lor din cele mai bune locații din Berlin. Printre acestea se numără mierea blândă de primăvară, mierea cremoasă de rapiță și mierea foarte apreciată de floare de tei, pentru a numi doar câteva.

• Frühjahrstracht: milder Honig aus Obstbäumen, Sträuchern, Robinien und Ahorn
• Rapshonig: cremiger, heller Honig aus Rapsfeldern in Brandenburg
• Lindenblüte: flüssiger, würziger Honig
• Heidehonig: würziger Honig aus Heidelandschaften
• Sommerblüte: cremiger Honig mit Nektar von Sommerblumen

Sustenabilitate și apicultura

Ceea ce mulți oameni nu știu: importanța ecologică a apiculturii este enormă. Apicultorii promovează polenizarea și astfel stabilitatea ecosistemelor. Potrivit experților în miere, apicultura ecologică joacă un rol cheie în protejarea naturii și a biodiversității noastre. Tratarea cu respect al albinelor este de cea mai mare importanță. Apicultorii din Germania trebuie să urmeze reguli stricte pentru a sprijini sănătatea coloniilor de albine și a respecta natura.

„Apicultura durabilă depășește cu mult doar recoltarea mierii”, subliniază Schütt. „Folosim materiale naturale pentru cutiile noastre de albine și ne angajăm activ să păstrăm biodiversitatea.” Aceasta înseamnă, de asemenea, că cel puțin 1.000 de plante cu flori sunt plantate în fiecare an și că albinele migrează pe o rază de maxim 35 km. Acest lucru asigură că au surse de hrană și habitate sănătoase.

Piața de miere din Berlin nu este doar un loc pentru a vă bucura de miere delicioasă, ci și un exemplu al angajamentului multor apicultori care lucrează într-o manieră conștientă de mediu și se angajează activ sănătății albinelor noastre. Dacă doriți să aflați mai multe despre micile minuni ale naturii, puteți vizita site-urile web Berlin Live, berlinimker.de şi honeyexperts.de informatii si oferte interesante.