Suche
Mein Konto
Bude se peruanske delicije: u Köln-Nippesu otkriven kutak”!
Otkrijte raznolikost peruanske kuhinje u restoranu “a comer” u Cologne-Nippesu, koji je otvorio Jonathan Cachique 2022. godine.
Bude se peruanske delicije: u Köln-Nippesu otkriven kutak”!
Poznavatelji peruanske kuhinje i ljubitelji hrane imajte na umu: restoran “a comer” otvara svoja vrata u Cologne-Nippesu i donosi raznolika iskustva okusa Perua izravno u grad katedralu. Kuhar, Jonathan Cachique, rodom iz Lime, donosi ne samo egzotične okuse svoje domovine, već i povijest punu strasti prema kuhinji.
Jelovnik koji oduševljava otkako je otvoren 2022. poziva na dijeljenje raznih malih jela. Izdvajamo klasični ceviche, gdje se svježa riba marinira u soku od limete, i empanade, koje su slane punjene i poslužene hrskave. Prženi korijen kasave, Yuca Frita i kremasto jelo od piletine Aji de Gallina također se ne smiju propustiti. Ovdje postaje jasno: peruanska se kuhinja oslanja na impresivnu raznolikost - samo u Peruu ima više od 4000 vrsta krumpira, plus 50 različitih vrsta kukuruza, koji se koriste u brojnim receptima, poput rundschau-online.de prijavljen.
Jonathan Cachique: Od sanjara do kulinarskog pionira
Jonathan Cachique, koji je 90-ih s obitelji došao u Njemačku, odmalena je sanjao o tome da postane kuhar. U dobi od 13 godina odlučio je nastaviti svoju strast. Nakon opsežne obuke u renomiranoj Landhaus Kuckuck i pozicija u renomiranim restoranima kao što su XII Apostle i Hotel Restaurant Zur Post, put mu je bio utrt. Ali poziv na neovisnost bio je snažan. Prva avantura u teniskom klubu Lindenthal nije dovela do željenog uspjeha, ali je otvaranje “a comera” u konačnici postalo vrhunac njegova kulinarskog putovanja.
Jela koja se poslužuju u Nippesu snažno su inspirirana obiteljskom kuhinjom i okusa su domaćeg. Odabir pića također igra presudnu ulogu. Tko navrati “na ulicu”, svakako treba probati popularnu chicha moradu ili nacionalno piće pisco. Potonji se nudi u raznim varijantama, uključujući i poznati Pisco Sour, koji ne samo da impresionira svojim voćnim okusom, već je dobio i mnoge međunarodne nagrade. To uključuje zlatne medalje s Concours Mondial de Bruxelles i New York Spirits Competition, koje navodi peru.travel.
Peruanski užici se ne mogu propustiti
Za sve koji žele saznati više o peruanskoj prehrambenoj kulturi, Lima nudi uzbudljivo iskustvo: kušanje pisca s profesionalnim kuharom, gdje sudionici ne samo da kušaju različite vrste pisca, već i uče pripremati vlastiti pisco sour. Ovaj događaj visoko su ocijenili putnici na platformama poput TripAdvisora, sa stopom preporuke od 100%. Također pruža pristup najboljim savjetima i mjestima za proširenje vaše avanture okusa u Peruu. Informacije o tome možete pronaći na tripadvisor.de.
Dakle, ako želite da vam okusi Perua zagolicaju osjetila, onda je restoran “a comer” na adresi Stückistraße 15 pravo mjesto. Otvoren od utorka do subote, savršeno je mjesto za uživanje u delicijama daleke zemlje u ugodnoj atmosferi.