Peru skanėstai pažadina: Kelne-Nipe atrastas atvykėlis!

Peru skanėstai pažadina: Kelne-Nipe atrastas atvykėlis!

Peru virtuvės žinovai ir maisto mėgėjai atkreipia dėmesį: Kelne-Nipse duris atveria restoranas „a comer“ ir atneša įvairius Peru skonio pojūčius tiesiai į katedros miestą. Šefas Jonathanas Cachique, kilęs iš Limos, atneša ne tik egzotiškus gimtinės skonius, bet ir istoriją, kupiną aistros virtuvei.

Meniu, kuris džiugina nuo pat atsidarymo 2022 m., kviečia pasidalinti įvairiais mažais patiekalais. Pagrindiniai akcentai yra klasikinis ceviche, kuriame šviežia žuvis marinuojama laimo sultyse, ir empanados, kurios yra pikantiškos ir patiekiamos traškios. Taip pat negalima praleisti keptos maniokos šaknies Yuca Frita ir kreminio vištienos patiekalo Aji de Gallina. Čia tampa aišku: Peru virtuvė remiasi įspūdinga įvairove – vien Peru yra daugiau nei 4000 rūšių bulvių, plius 50 skirtingų rūšių kukurūzų, kurie naudojami daugybėje receptų, pvz. rundschau-online.de.

Jonathanas Cachique: Nuo svajotojo iki kulinarijos pradininko

90-aisiais į Vokietiją su šeima atvykęs Jonathanas Cachique nuo mažens svajojo tapti virėju. Būdamas 13 metų jis nusprendė tęsti savo aistrą. Po išsamių mokymų garsiajame Landhaus Kuckuck ir pareigų tokiuose žinomuose restoranuose kaip „XII Apostle“ ir „Hotel Restaurant Zur Post“ jam buvo nutiestas kelias. Tačiau nepriklausomybės reikalavimas buvo stiprus. Pirmasis nuotykis teniso klube „Lindenthal“ neprivedė prie trokštamos sėkmės, tačiau „atvykėlio“ atidarymas galiausiai tapo jo kulinarinės kelionės akcentu.

„Nippes“ patiekiami patiekalai yra stipriai įkvėpti šeimos virtuvės ir skonis kaip namų. Gėrimų pasirinkimas taip pat vaidina lemiamą vaidmenį. Kiekvienas, užsukantis į „ateitininką“, tikrai turėtų paragauti populiaraus chicha morada arba nacionalinio gėrimo pisco. Pastarasis siūlomas įvairiomis variacijomis, tarp jų ir garsusis Pisco Sour, kuris ne tik žavi vaisiniu skoniu, bet ir yra gavęs daugybę tarptautinių apdovanojimų. Tai yra aukso medaliai iš Concours Mondial de Bruxelles ir Niujorko spiritinių gėrimų konkurso, kuriuos cituoja peru.travel.

Peru malonumų negalima praleisti

Visiems, norintiems sužinoti daugiau apie Peru maisto kultūrą, Lima siūlo įdomią patirtį: pisco degustaciją su profesionaliu virėju, kurios metu dalyviai ne tik ragauja įvairių rūšių pisco, bet ir mokosi patys pasigaminti pisco sour. Šį įvykį keliautojai gerai įvertino tokiose platformose kaip „TripAdvisor“ ir 100 % rekomendacijų. Tai taip pat suteikia prieigą prie geriausių patarimų ir vietų, kaip išplėsti savo skonio nuotykius Peru. Informacijos apie tai galite rasti tripadvisor.de.

Taigi, jei norite, kad Peru skoniai pakutentų jūsų pojūčius, tuomet restoranas „a comer“ adresu Stückistraße 15 yra būtent tinkama vieta. Nuo antradienio iki šeštadienio tai puiki vieta mėgautis tolimos šalies gėrybėmis jaukioje atmosferoje.