Badener se odváží dělat knedlíky je zcela nové!

Badener se odváží dělat knedlíky je zcela nové!

Oberhausen-Rheinhausen, Deutschland - V Oberhausen-Rheinhausenu, malém městě, které je známé svým řemeslným zpracováním, se odžecák rozhodl znovu interpretovat Swabian svatyni knedlíků. Christian Bauer a jeho partner Aliz Pesel před deseti lety zahájili Maultaschen Manufaktur s cílem vytvořit jedinečný prodejní bod pro jejich stravovací podnikání. Vaše knedlíky jsou vyráběny ručně se spoustou odhodlání a vášně a bez přísad nebo e-čísel. Kvalitu přikládají velký význam: maso pochází z Speyeru čerstvé, zatímco těstové těsto je připraveno.

"Vaření je více než jen přípravu jídla pro nás," řekl majitel Christian Bauer. domácí faktory tuto filozofii dokonale popisuje: vaření znamená vypořádat se s ingrediencemi a vždy získat to nejlepší z každého jídla. Bauer a Pesel si udělají čas na vydělávání svých produktů. Celý výrobní proces knedlíků se rozprostírá po dobu tří dnů - každá z nich je odebrána v ruce až sedmkrát. Toto je jediný způsob, jak dosáhnout plně zdobené manuální chuti.

Popularita a dostupnost

Ale knedlíky nejsou jedinou věcí, kterou tito dva doers mohou nabídnout. Aliz Pesel má také další plány: bývalá jídelna staré kavárny Schmitt musí být oživena. Otevřený snídaňový stůl je plánován od července, který chce zajistit čerstvé kulinářské okamžiky v regionu. V současné době se však v kavárně v současné době konají pohřební oslavy, takže knedlíky se tam prozatím neobjeví.

Tradiční recept a příprava

Pokud nemůžete být trpěliví a chcete si připravit knedlíky sami, najdete na síti řadu receptů na vaření Swabiean Speciality. Podle recept na vaření jsou základní ingredience pro těstovou těstovou mouku, vejce, sůl a voda. Náplň může být navržena jednotlivě, většinou špenát, cibule, česnek a mleté ​​maso. Cesta k dokonale naplněným knedlíkům vyžaduje určitou dovednost, ale výsledek vždy stojí za to - zejména pokud jsou podávány s pečenou cibulí v hovězí vývaru.