Нова улична храна в Soest: MahlAnderZ” предлага вкусно разнообразие!

Нова улична храна в Soest: MahlAnderZ” предлага вкусно разнообразие!

Нова оферта за улична храна отвори врати в Kaufland Passage в Soest на 30 октомври 2025 г.: „MahlAnderZ“. Мястото преди това е било салон за сладолед, а собственикът Zehra Gabriel е създал тук еклектично меню. Това включва обилни кебапчета и ястия на скара, както и богат избор от вегетариански варианти, тъй като Габриел подчертава важността на здравословното хранене. „Искаме също така да се погрижим за вегетарианци и вегани“, обяснява тя. Има ясно структурирано меню, което е разделено на две страници – една за месни ястия, а другата за растителни и вегански ястия, в съответствие с нарастващата тенденция към по-здравословна улична храна, която може да се види и в градове като Ню Йорк, където над 55% от любителите на храната търсят калорийни варианти като този newyorkstreetfood.com докладвано.

Габриел, който също управлява ресторант на живописното Möhnesee, също работи интензивно върху франчайз модел през последните две години, за да проправи пътя за нови клонове на „MahlAnderZ“ в Германия. Тяхната амбиция е да се адаптират активно към промените в кетъринг индустрията и по-специално да поемат нарастващата тенденция към бързо хранене. Интересна стратегия за противодействие на недостига на квалифицирани работници беше свикването на екип от Турция.

Здравословни алтернативи в тенденцията за улична храна

Търсенето на здравословни и питателни ястия от уличната храна се увеличи през последните години. Доставчиците все повече се фокусират върху растителна кухня, която се харесва на широка целева група - от вегани до вегетарианци и флекситарианци. Това развитие дава допълнителен попътен вятър на концепцията „MahlAnderZ“. Много гости отдават голямо значение на произхода и съвместимостта на храната си, като креативните растителни варианти са все по-търсени. Пример за такива ястия може да бъде тако от джакфрут с кориандър и вегански айоли или купа от леща с печени на фурна зеленчуци, както way.food описва.

Идеята, че здравословното хранене не трябва да е еднообразно, също е в унисон с времето. Все повече доставчици на улична храна експериментират с висококачествени суровини и креативни комбинации, за да създадат визуално привлекателни ястия. Те не само са вкусни, но и са хит в социални медии като Instagram и TikTok – идеалната рецепта за успешен бизнес.

Кратка перспектива

В близко бъдеще Zehra Gabriel също планира да пусне услуга за доставка, за да предостави на своите клиенти удобството на домашните поръчки. Плановете на собственика за разширяване показват, че "MahlAnderZ" не е просто нов ресторант в Soest, но и част от нарастващата тенденция към здравословна и креативна улична храна, която ще намира все повече и повече любители. Първите стъпки са направени и ще бъде интересно да видим как ще се развие концепцията в Германия.

Ако някога се отбивате в Kaufland-Пасаж, вече знаете къде можете да намерите свежи, здравословни и вкусни алтернативи!