Nové pouličné jedlo v Soeste: MahlAnderZ” ponúka vynikajúcu rozmanitosť!

Nové pouličné jedlo v Soeste: MahlAnderZ” ponúka vynikajúcu rozmanitosť!

Dňa 30. októbra 2025 otvorili svoje brány v pasáži Kaufland v Soeste nová ponuka pouličného jedla: “MahlAnderZ”. Miesto bolo predtým zmrzlinárňou a majiteľka Zehra Gabriel tu vytvorila eklektické menu. To zahŕňa výdatné kebaby a grilované jedlá, ako aj široký výber vegetariánskych možností, keďže Gabriel zdôrazňuje dôležitosť zdravého stravovania. „Chceme vyhovieť aj vegetariánom a vegánom,“ vysvetľuje. Je tu prehľadne štruktúrovaný jedálny lístok, ktorý je rozdelený na dve strany – jednu pre mäsité jedlá a druhú pre rastlinné a vegánske jedlá, v súlade s rastúcim trendom zdravšieho pouličného jedla, ktorý možno vidieť aj v mestách ako New York, kde viac ako 55 % milovníkov jedla hľadá kalorické jedlá, ako je tento. newyorkstreetfood.com.

Gabriel, ktorý prevádzkuje aj reštauráciu na malebnom Möhnesee, v posledných dvoch rokoch intenzívne pracoval aj na franšízovom modeli, aby pripravil cestu pre ďalšie pobočky „MahlAnderZ“ v Nemecku. Ich ambíciou je aktívne sa prispôsobovať zmenám v gastronomickom priemysle a najmä podchytiť stúpajúci trend rýchleho občerstvenia. Zaujímavou stratégiou ako čeliť nedostatku kvalifikovaných pracovníkov bolo zvolať tím z Turecka.

Zdravé alternatívy v trende street foodu

Dopyt po zdravých a výživných pouličných jedlách sa v posledných rokoch zvýšil. Poskytovatelia sa čoraz viac zameriavajú na rastlinnú kuchyňu, ktorá oslovuje širokú cieľovú skupinu – od vegánov cez vegetariánov až po flexitariánov. Tento vývoj dodáva konceptu „MahlAnderZ“ dodatočný zadný vietor. Mnohí hostia pripisujú veľký význam pôvodu a kompatibilite svojich potravín, pričom stále viac sú žiadané kreatívne rastlinné možnosti. Príkladom takýchto jedál môže byť jackfruitové taco s koriandrom a vegánskym aioli alebo šošovicová miska so zeleninou pečenou v rúre, ako opisuje way.food.

S dobou ladí aj myšlienka, že zdravé stravovanie nemusí byť jednotvárne. Čoraz viac poskytovateľov pouličného jedla experimentuje s vysokokvalitnými surovinami a kreatívnymi kombináciami, aby vytvorili vizuálne príťažlivé jedlá. Nielenže sú chutné, ale sú aj hitom sociálnych sietí ako Instagram a TikTok – ideálny recept na úspešné podnikanie.

Krátky výhľad

V blízkej budúcnosti plánuje Zehra Gabriel spustiť aj donáškovú službu, ktorá svojim zákazníkom poskytne pohodlie domácich objednávok. Plány expanzie majiteľa ukazujú, že „MahlAnderZ“ nie je len novou reštauráciou v Soeste, ale aj súčasťou rastúceho trendu smerom k zdravému a kreatívnemu street foodu, ktorý si nájde čoraz viac milovníkov. Prvé kroky boli podniknuté a bude zaujímavé sledovať, ako sa bude koncept vyvíjať v Nemecku.

Ak sa niekedy zastavíte v Kaufland-Passage, už viete, kde nájdete čerstvé, zdravé a chutné alternatívy!