Cikóriakávé: A régió koffeinmentes élvezeti alternatívája!

Cikóriakávé: A régió koffeinmentes élvezeti alternatívája!

A festői szépségű Burgsteinfurtban, egy münsterlandi kisvárosban jelenleg minden a cikória és annak népszerű kávéja körül forog. A „Kertek és parkok napjai” alatt Marleen Elftmann cikóriakávét készít egy szeretettel előkészített kertben. Ehhez egy púpozott teáskanál barna port tesz egy eszpresszó csészébe, és felönti forró vízzel. Nagy a kíváncsiság, amikor Helmut Schlieckmannnak és feleségének ad egy frissen készített cikóriakávét. Mindketten meglepődnek azon, hogy az íze milyen közel áll az igazi kávé ízéhez, és lelkesek: „Könnyen el tudjuk képzelni ezt a szokásos csemegének” – mondja Schlieckmann.

De mi is pontosan a cikóriakávé?

Cikória: Több, mint egy helyettesítő kávé

A cikóriakávé, más néven cikóriagyökér kávé a közönséges cikória gyökereiből készül. Ez a koffeinmentes ital különösen alkalmas a koffeinre érzékeny emberek számára. A történelem során, különösen a háború idején, a cikóriakávé a hagyományos kávébab költséghatékony alternatívájaként bizonyult. Az elkészítése rendkívül egyszerű: 1-2 teáskanál finom porhoz öntsünk forró vizet vagy növényi tejet, és hagyjuk állni pár percig. Egy csipetnyi fahéj vagy növényi tej tovább finomíthatja az ízélményt – számolnak be a szakértők.

Mitől olyan különleges ez a kávé? A cikóriakávé amellett, hogy koffeinmentes, számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Olyan fontos tápanyagokat tartalmaz, mint az inulin, keserűanyagok és kálium. A Top-Kaffee szerint a keserű anyagok elősegíthetik az emésztést és az általános egészséget. A cikóriakávé gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, és erősítheti az immunrendszert.

Ökológiai és ízletes

További plusz pont a cikóriakávé jobb ökológiai egyensúlya, mint a hagyományos kávéé. A cikória Közép-Európában regionálisan nő, és kevesebb vizet és gondozást igényel. Míg a kávétermesztés gyakran nagy erőforrás-felhasználással és káros peszticidekkel jár együtt, a cikória termesztése általában kevésbé problematikus. A cikórianövény a betegségekkel és a kártevőkkel szemben ellenállónak tekinthető, ami szükségtelenné teszi a peszticidek használatát, amint azt az [Utopia](https://utopia.de/ratgeber/zichorienkaffee-contentsstoffe-effekt-und-wie-du-ihn-zu preparatst_173355/) kifejti.

Egy olyan időszakban, amikor a fenntarthatóság és az egészség nagyon fontos, a cikóriakávé sokak számára valódi alternatíva lehet. Egy olyan izgalmas eseményen pedig, mint a „Kertek és Parkok Napjai” Burgsteinfurtban, nemcsak új ízeket ismerhet meg, hanem azt is, hogyan lehet tudatosan érintkezni a természettel – az egészséges életmód jegyében.