Veinibaar Kovée” Essenis: nauding kohtub Korea köögiga!

Veinibaar Kovée” Essenis: nauding kohtub Korea köögiga!

Essenis avas 17. juulil 2025 Rüttenscheider Straßel uksed uus veinibaar “Kovée”. Baaris on ühendatud Euroopa veinikultuur maitsvate Korea suupistetega, pakkudes erakordset gastronoomilist elamust. Valju vasikas Pakkumisel on valitud veinid, sealhulgas roosad, valged, punased ja vahuveinid Saksamaalt, Itaaliast, Hispaaniast ja Prantsusmaalt, samuti valik alkoholivabu jooke.

“Kovée” on kiiresti muutunud populaarseks sihtkohaks. Vaid kuuajase tegutsemise järel sai baar Google’is juba 24 hinnangut muljetavaldava 4,8 punktiga 5-st. Külalised hindavad köitvat õhkkonda, roogade mitmekesisust ja läbimõeldud veinivalikut. Operaator Yeeun Joy Kim, tuntud sushirestorani MIGA operaatorite tütar, toob oma kogemusega restoranitööstusse sõõmu värsket õhku. Pärast seda, kui tema vanemad Lõuna-Koreasse tagasi kolisid, jätkas ta peretraditsiooni ja otsustas luua oma koha, kus inimesed saaksid end mugavalt tunda, ütles ta. ruettenscheid.de.

Maitseelamus Koreast ja Euroopast

Kovée’s tõlgendatakse Korea kööki kaasaegselt ja kombineeritakse klassikalise Euroopa veinikultuuriga. Toidud ulatuvad pehmetest pelmeenidest ja seesamipallidest lõhesalatini misokastme ja suurepärase juustutaldrikuga. Need harmoonilised veini-toidu kombinatsioonid loovad maitseelamuse, mis tähistab nii Korea juuri kui ka Euroopa mõjusid. Yeeun Joy Kimi identiteet Saksamaal üles kasvanud lõunakorealasena kujundab oluliselt kööki ja baari kontseptsiooni.

Ka tööajad on kutsuvad; Baar on avatud kolmapäevast laupäevani kell 17.00. ning pühapäeviti ja riigipühadel alates kella 16st. kuni 23:00. Esmaspäeval ja teisipäeval jäävad uksed suletuks, et anda meeskonnale väljateenitud taastumisaega. Pärast esimest positiivset tagasisidet on selge: “Kovée” saab kiiresti Esseni gastronoomiamaastiku lahutamatuks osaks.

Inspiratsiooniks teistele

Kui Essenis on “Kovée” põnev, siis Korea gastronoomia vallas on huvitavaid arenguid ka mujal Saksamaal. Weinböhlas tekitas sensatsiooni 2024. aasta novembris avatud restoran “Bab Irang”. Seda juhivad Yoonjeong Kwon ja Jongsu Woo ning see pakub autentseid Korea roogasid, sealhulgas sushit kimbab. Selline mitmekesisus näitab, et Korea köök muutub üha populaarsemaks ja rõõmustab üha rohkem inimesi saechsische.de teatatud.

Üldiselt näitab see, et piirkondlik köök ja rahvusvahelised mõjud võivad suurepäraselt harmoneeruda, olgu Esseni veinibaaris või Korea restoranis Weinböhlas. Tulevik paistab helge ja “Kovée” on suurepärane näide sellest, kuidas gastronoomia armastuse kaudu saab kaks kultuuri kokku viia.