Wine bar Kovée” em Essen: o prazer encontra a culinária coreana!

Wine bar Kovée” em Essen: o prazer encontra a culinária coreana!

Em Essen, o novo wine bar “Kovée” abriu as suas portas na Rüttenscheider Straße em 17 de julho de 2025. O bar combina a cultura do vinho europeu com deliciosos petiscos coreanos, oferecendo uma experiência gastronómica excepcional. Alto panturrilha São oferecidos vinhos selecionados, incluindo vinhos rosés, brancos, tintos e espumantes da Alemanha, Itália, Espanha e França, bem como uma seleção de bebidas não alcoólicas.

“Kovée” rapidamente se tornou um destino popular. Após apenas um mês de funcionamento, o bar já recebeu 24 avaliações no Google com impressionantes 4,8 pontos em 5. Os hóspedes apreciam o ambiente atraente, a variedade de pratos e a seleção de vinhos bem pensada. A operadora Yeeun Joy Kim, filha dos operadores do conhecido restaurante de sushi MIGA, traz uma lufada de ar fresco à indústria da restauração com a sua experiência. Depois que seus pais voltaram para a Coreia do Sul, ela continuou a tradição familiar e decidiu criar seu próprio lugar onde as pessoas pudessem se sentir confortáveis, disse ela. ruettenscheid.de.

Uma experiência de sabor da Coreia e da Europa

No “Kovée” a cozinha coreana é interpretada de forma moderna e combinada com a clássica cultura do vinho europeu. Os pratos vão desde tenros bolinhos e bolinhos de gergelim até uma salada de salmão com molho de missô e um excelente prato de queijos. Estas combinações harmoniosas de vinho e comida criam uma experiência de sabor que celebra tanto as raízes coreanas como as influências europeias. A identidade de Yeeun Joy Kim como sul-coreana que cresceu na Alemanha molda significativamente a culinária e o conceito do bar.

O horário de funcionamento também é convidativo; O bar está aberto de quarta a sábado, das 17h. e aos domingos e feriados a partir das 16h. às 23h As portas permanecerão fechadas na segunda e terça-feira para dar à equipe um merecido tempo de recuperação. Após o primeiro feedback positivo, fica claro: “Kovée” rapidamente se tornará parte integrante do cenário gastronômico de Essen.

Uma inspiração para outros

Embora “Kovée” seja emocionante em Essen, também há desenvolvimentos interessantes na área da gastronomia coreana em outros lugares da Alemanha. Em Weinböhla, o restaurante “Bab Irang”, inaugurado em novembro de 2024, causou sensação. Administrado por Yoonjeong Kwon e Jongsu Woo, oferece pratos coreanos autênticos, incluindo kimbab, uma versão do sushi. Essa diversidade mostra que a culinária coreana está se tornando cada vez mais popular e encantando cada vez mais pessoas saechsische.de relatado.

No geral, mostra que a cozinha regional e as influências internacionais podem harmonizar-se maravilhosamente, seja num bar de vinhos em Essen ou num restaurante coreano em Weinböhla. O futuro parece brilhante e o “Kovée” é um exemplo maravilhoso de como duas culturas podem ser unidas através do amor pela gastronomia.