L'intelligence artificielle révolutionne le conseil en vin au Bärenhof !

L'intelligence artificielle révolutionne le conseil en vin au Bärenhof !

Dans le magnifique Palatinat, plus précisément au Bärenhof à Ungstein, Jürgen Bähr et Monika Hochmuth tentent de porter le conseil en vin à un nouveau niveau. Grâce à l'intelligence artificielle (IA), les deux experts veulent savoir quel vin s'accordera le mieux avec un repas spécial ou une occasion festive. Cette approche moderne pourrait révolutionner le jeu de la vente de vins, car on sait que choisir le bon vin est souvent un peu une science en soi.

«Le langage du vin est une forme d'expression picturale qui repose sur de nombreuses comparaisons», explique Bähr. Cela rend souvent difficile la description précise de certains vins. Qu'il s'agisse d'un Riesling aux notes de pêche ou d'un Cabernet Sauvignon qui rappelle le chocolat noir, les arômes sont variés et nécessitent une utilisation savante du langage. Mais c’est exactement ce qui rend le langage du vin si passionnant et si compliqué à la fois. Selon le Wikipédia Ce langage technique est l'outil dont disposent les critiques de vin et les sommeliers pour rendre les caractéristiques du vin compréhensibles pour les consommateurs.

Le défi du langage du vin

La particularité du langage du vin est sa complexité. Des termes tels que « riche », « profond » ou « astringent » décrivent les expériences gustatives et interpellent les consommateurs. Beaucoup aiment le vin, mais ont souvent du mal à exprimer exactement ce qu’ils goûtent. C’est là que l’IA entre en jeu pour aider les gens à trouver la bonne langue. «Nous voulons combiner la beauté et la technologie afin que les profanes et les experts puissent mieux communiquer», explique Hochmuth.

La langue du vin a également une longue histoire qui remonte à la Grèce antique. Il se compose d’une variété de termes qui ont changé au fil des siècles. Historiquement, les vignerons et les maîtres de chai ont inventé à plusieurs reprises de nouvelles expressions pour décrire les caractéristiques de leurs vins. Un exemple de cette expression figurative du Encyclopédie du vin est la description de la « finale », qui décrit la sensation des saveurs après ingestion. C'est là que le langage du vin devient particulièrement captivant, car il éclaire non seulement les aspects techniques mais stimule également les sens.

Accompagnement et coaching professionnel

Un autre acteur important du secteur du vin est Tanja Schneider, hôtelière de formation et spécialiste du marketing. Avec plus de dix ans d'expérience dans l'industrie vitivinicole, elle conseille avec succès les entreprises et apporte sa passion pour le vin. Non seulement elle a travaillé dans une cave biodynamique, mais elle a également suivi une formation de sommelière. Leur expérience et leurs connaissances sont inestimables pour élaborer des stratégies de marketing efficaces dans l’industrie vitivinicole. Lors de son dernier diplôme, elle s'est formée au métier de coach systémique (certifiée DCV) afin de pouvoir accompagner encore plus de manière ciblée les entrepreneurs et managers. Son travail s'inscrit dans une orientation commerciale axée sur la réussite et complète le lien entre le vin, le marketing et la croissance personnelle.

La combinaison des connaissances traditionnelles du vin et des approches modernes telles que l’IA montre que l’industrie du vin est prête à évoluer. Le Bärenhof à Ungstein n'est pas seulement un domaine viticole, mais un lieu où s'ouvrent de nouvelles voies en matière de conseils en matière de vin. Le but ? Trouver le vin parfait pour chaque occasion tout en rendant le monde fascinant du langage du vin accessible à tous.