Νέο έργο εστίασης στο κελάρι του δημαρχείου: εν όψει ανοίγματος;

Νέο έργο εστίασης στο κελάρι του δημαρχείου: εν όψει ανοίγματος;

Η πόλη σχεδιάζει να ανοίξει ξανά ένα εστιατόριο στο υπόγειο του παλιού δημαρχείου στο Kandel. Αλλά πριν από αυτό, εκτεταμένες εργασίες ανακαίνισης είναι στην ημερήσια διάταξη, όπως αυτή Ρήνος Παλατινάτος αναφέρθηκε. Χρειάζεται ένα νέο γαστρονομικό κόνσεπτ στον κεντρικό δρόμο, ειδικά μετά την πετσέτα του επί χρόνια ενοικιαστή της πρώην πιτσαρίας «La Taverna».

Το κλείσιμο του “La Taverna” στα τέλη του περασμένου έτους προκάλεσε σάλο στους καλεσμένους. Το εστιατόριο ήταν γνωστό για την αυθεντική ιταλική κουζίνα και τη ζεστή ατμόσφαιρα. Προσέφερε μια ποικιλία από δημοφιλή πιάτα, όπως φρεσκοφτιαγμένες πίτσες, λαζάνια και κανελόνια, σερβιρισμένα σε γενναιόδωρες μερίδες. Οι επισκέπτες εκτίμησαν επίσης τις φιλικές προς την οικογένεια επιλογές και την πρώτης τάξεως υπηρεσία, η οποία περιελάμβανε κρατήσεις και ακόμη και υπηρεσία παράδοσης - όπως αυτό Κορυφαίες πιτσαρίες αναφέρω.

Εμπόδια για την επαναλειτουργία

Ωστόσο, αυτή τη στιγμή υπάρχουν εμπόδια στη ραγδαία αναβίωση του κλάδου της εστίασης στο κελάρι του δημαρχείου. Προτού ανοίξουν ξανά οι πόρτες για τους πεινασμένους επισκέπτες, απαιτούνται εκτεταμένες εργασίες ανακαίνισης. Η πόλη εργάζεται ενεργά για να ξεπεράσει αυτές τις προκλήσεις, ώστε η νέα επιχείρηση να μπορέσει σύντομα να λάμψει με νέα λάμψη.

Η γαστρονομία είναι ένας σημαντικός οικονομικός παράγοντας όχι μόνο στο Kandel, αλλά και σε ολόκληρη τη Γερμανία. Μεγαλόφωνος Statista Ο κλάδος της εστίασης σημείωσε πωλήσεις ρεκόρ άνω των 67 δισεκατομμυρίων ευρώ το 2022. Περισσότερο από το 60 τοις εκατό των Γερμανών απολαμβάνουν να τρώνε έξω, γεγονός που δείχνει ότι η επιθυμία να γλεντήσουν μαζί είναι αδιάκοπη. Είναι ακόμη πιο σημαντικό το γεγονός ότι η πόλη του Kandel διασφαλίζει ότι η επιχείρηση catering στο κελάρι του δημαρχείου θα ξεκινήσει το συντομότερο δυνατό.

Η περιοχή έχει μεγάλες δυνατότητες για επιλογές για φαγητό, καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν τρόπους για να απολαύσουν γαστρονομικές απολαύσεις μακριά από το σπίτι. Με την πιτσαρία να σχεδιάζεται για την επερχόμενη τοποθεσία, οι υπεύθυνοι ελπίζουν όχι μόνο να συνεχίσουν την παράδοση, αλλά και να καθιερώσουν ένα νέο, σύγχρονο concept που να ανταποκρίνεται στις προσδοκίες των σημερινών πελατών της γαστρονομίας.

Μια άλλη πτυχή του κλάδου της εστίασης είναι η αυξανόμενη ζήτηση για vegan και βιώσιμες επιλογές. Στο πλαίσιο των παγκόσμιων αλλαγών, αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο που θα μπορούσε επίσης να λάβει υπόψη η νέα γαστρονομία στο Rathauskeller προκειμένου να παραμείνει βιώσιμη.