Suche
Mein Konto
Uus toitlustusprojekt raekoja keldris: taasavamine silme ees?
Germersheimi vanasse raekojasse ehitatakse uut restorani. Taasavamine on pooleli pärast renoveerimistöid.
Uus toitlustusprojekt raekoja keldris: taasavamine silme ees?
Linn plaanib Kandel vana raekoja keldris restorani taasavada. Aga enne seda on päevakorral ulatuslikud renoveerimistööd, nagu see Rein-Pfalz teatatud. Peatänaval on vajadus uue gastronoomilise kontseptsiooni järele, eriti pärast seda, kui kunagise pitsabaari “La Taverna” kauaaegne rentnik rätiku sisse viskas.
“La Taverna” sulgemine möödunud aasta lõpus tekitas külaliste seas segadust. Restoran oli tuntud oma autentse Itaalia köögi ja hubase atmosfääri poolest. Seal pakuti erinevaid populaarseid roogasid, sealhulgas värskelt valmistatud pitsasid, lasanjet ja cannellonit, mida serveeritakse heldelt. Külalised hindasid ka peresõbralikke valikuid ja esmaklassilist teenindust, mis hõlmas broneeringuid ja isegi kohaletoimetamisteenust – niimoodi Parimad pitsabaarid mainida.
Taasavamise takistused
Praegu on aga raekoja keldris toitlustusäri kiirel elavnemisel takistusi. Enne kui uksed saavad näljastele külalistele uuesti avada, on vaja teha põhjalikke renoveerimistöid. Linn töötab aktiivselt nende väljakutsete ületamiseks, et uus äri saaks peagi värskes hiilguses särada.
Gastronoomia on oluline majanduslik tegur mitte ainult Kandelis, vaid ka kogu Saksamaal. Valju Statistika Toitlustustööstus tegi 2022. aastal rekordilise müügikäibe üle 67 miljardi euro. Rohkem kui 60 protsenti sakslastest naudib väljas söömist, mis näitab, et soov koos pidutseda on katkematu. Seda olulisem on, et Kandeli linn hoolitseks raekoja keldri toitlustusäri võimalikult kiire käivitamise eest.
Piirkonnal on suur potentsiaal söögikohtade jaoks, kuna üha rohkem inimesi otsib võimalusi kulinaarsete naudingute nautimiseks kodust eemal. Tulevasse asukohta kavandatava pizzeriaga loodavad vastutajad mitte ainult traditsiooni jätkata, vaid luua uue, kaasaegse kontseptsiooni, mis vastab tänapäeva gastronoomiaklientide ootustele.
Toitlustustööstuse teine aspekt on kasvav nõudlus vegan- ja jätkusuutlike valikute järele. Globaalsete muutuste kontekstis on see oluline punkt, millega võiks ka Rathauskelleri uus gastronoomia jätkusuutlikkuse nimel arvestada.