По-висока минимална заплата: скъпо отглеждане на плодове и зеленчуци в риск!

По-висока минимална заплата: скъпо отглеждане на плодове и зеленчуци в риск!

Увеличението на законовата минимална заплата в Германия предизвиква много дискусии в селското стопанство. От януари 2026 г. минималната работна заплата ще се увеличи от 12,82 евро на 13,90 евро на час, а през следващата година ще се увеличи до 14,60 евро, т.к. ежедневни новини докладвани. Това също означава, че чуждестранните сезонни работници, отговорни за прибирането на реколтата от плодове и зеленчуци, ще се възползват от тези по-високи заплати. Това развитие предизвика безпокойство сред фермерите, които се опасяват, че повишените заплати могат да направят местната продукция по-скъпа и по-малко привлекателна за отглеждане.

Особено в югозападна Германия, където отглеждането на плодове и зеленчуци процъфтява, много компании се опасяват, че могат да преминат към по-евтини стоки от чужбина, ако иновациите в цените се прехвърлят към клиентите. След въвеждането на минималната заплата през 2015 г. една трета от фермите за аспержи и една четвърт от производителите на ягоди трябваше да затворят. Аграрният икономист Хилдегард Гарминг обаче смята, че не цялото производство на плодове и зеленчуци ще намалее. По-скоро ще има промени в оперативните структури.

Структури в преход

Фермерите обмислят преминаването към култури, които са по-малко трудоемки, за да направят производството си по-ефективно и рентабилно. Бенджамин Луиг от индустриалния съюз на строителството, селското стопанство и околната среда вижда възможности в определянето на високи заплати, ако производството е добре организирано. Подобни положителни развития имаше в Холандия, където реколтата от ягоди се увеличи три пъти въпреки по-високите минимални заплати.

Друг аспект е увеличаването на защитеното отглеждане, като например в оранжерии или политунели, което може да увеличи добивите. В този контекст Саймън Шумахер от Асоциацията на южногерманските производители на аспержи и ягоди очаква първото използване на роботи за прибиране на аспержи през следващата година, което би могло допълнително да оптимизира процеса.

Изисквания и предизвикателства

Предизвикателствата обаче не остават без отговор. Министърът на земеделието Райнер извършва критичен преглед на освобождаванията за сезонни работници. Асоциацията на фермерите например настоява сезонните работници да получават само 80% от минималната заплата, но това се отхвърля както от SPD, така и от синдикатите. Те подчертават, че сезонните работници не трябва да бъдат „второкласни служители“.

Земеделският производител Йорг Умберг, който в момента наема 120 сезонни работници, съобщава за натовареност до десет часа на ден и изяснява, че 40-60% от оперативните разходи вече са причинени от заплати. В разглеждаме картината на заплатите в други европейски страни: минималната заплата във Франция е 11,88 евро, в Испания е 8,37 евро, а в Полша е само 7,08 евро. С оглед на тези различия е ясно, че конкурентният натиск върху германските фермери продължава да нараства.

Умберг вече е предприел мерки, за да отговори на по-високите заплати: той намали площта за отглеждане на ягоди от 40 на 20 хектара и все повече разчита на директния маркетинг, където клиентите могат да берат сами. Въпреки предстоящите увеличения на заплатите, той планира да наеме по-малко работници, което поставя сериозни предизвикателства за цялата индустрия.