Salariu minim mai mare: cultivarea scumpă de fructe și legume în pericol!

Salariu minim mai mare: cultivarea scumpă de fructe și legume în pericol!

Creșterea salariului minim legal în Germania provoacă multe discuții în agricultură. Din ianuarie 2026, salariul minim va crește de la 12,82 euro la 13,90 euro pe oră, iar anul următor va crește la 14,60 euro, întrucât știri zilnice raportat. Aceasta înseamnă, de asemenea, că lucrătorii sezonieri străini responsabili cu recoltarea fructelor și legumelor vor beneficia de aceste salarii mai mari. Această evoluție a stârnit îngrijorare în rândul fermierilor, care se tem că creșterea salariilor ar putea face produsele interne mai scumpe și mai puțin atractive pentru cultivare.

Mai ales în sud-vestul Germaniei, unde cultivarea fructelor și legumelor este înfloritoare, multe companii se tem că ar putea trece la produse mai ieftine din străinătate dacă inovația de preț este transmisă clienților. De la introducerea salariului minim în 2015, o treime din fermele de sparanghel și un sfert dintre cultivatorii de căpșuni au fost nevoiți să închidă. Cu toate acestea, economistul agricol Hildegard Garming consideră că nu toată producția de fructe și legume va scădea. Mai degrabă, vor exista schimbări în structurile operaționale.

Structuri în tranziție

Fermierii se gândesc să treacă la culturi care necesită mai puțină forță de muncă pentru a-și face producția mai eficientă și mai rentabilă. Benjamin Luig de la Uniunea Industrială Construcții-Agricultură-Mediu vede oportunități în stabilirea de salarii mari dacă producția este bine organizată. Au existat evoluții pozitive similare în Țările de Jos, unde recolta de căpșuni a crescut de trei ori, în ciuda salariilor minime mai mari.

Un alt aspect este creșterea culturilor protejate, precum în sere sau politunele, care ar putea crește recoltele. În acest context, Simon Schumacher de la Asociația Cultivatorilor de sparanghel și căpșuni din Germania de Sud se așteaptă la prima utilizare a roboților pentru recoltarea sparanghelului anul viitor, ceea ce ar putea optimiza și mai mult procesul.

Cereri și provocări

Cu toate acestea, provocările nu rămân fără răspuns. Ministrul Agriculturii, Rainer, efectuează o analiză critică a scutirilor pentru lucrătorii sezonieri. Asociația fermierilor, de exemplu, cere ca lucrătorii sezonieri să primească doar 80% din salariul minim, dar acest lucru este respins atât de SPD, cât și de sindicate. Acestea subliniază că lucrătorii sezonieri nu trebuie să fie „angajați de clasa a doua”.

Fermierul Jörg Umberg, care angajează în prezent 120 de muncitori sezonieri, raportează un volum de muncă de până la zece ore pe zi și precizează că 40-60% din costurile de exploatare sunt deja cauzate de salarii. Ne uităm la peisajul salarial din alte țări europene: salariul minim în Franța este de 11,88 euro, în Spania este de 8,37 euro și în Polonia este de doar 7,08 euro. Având în vedere aceste diferențe, este clar că presiunea concurențială asupra fermierilor germani continuă să crească.

Umberg a luat deja măsuri pentru a răspunde la salariile mai mari: a redus suprafața cultivată pentru căpșuni de la 40 la 20 de hectare și se bazează din ce în ce mai mult pe marketing direct, de unde clienții se pot alege singuri. În ciuda creșterilor salariale viitoare, el intenționează să angajeze mai puțini lucrători, ceea ce pune provocări semnificative pentru întreaga industrie.