Višja minimalna plača: ogroženo pridelava dragega sadja in zelenjave!

Višja minimalna plača: ogroženo pridelava dragega sadja in zelenjave!

Dvig zakonske minimalne plače v Nemčiji povzroča veliko razprav v kmetijstvu. Z januarjem 2026 se bo minimalna plača zvišala z 12,82 evra na 13,90 evra na uro, prihodnje leto pa na 14,60 evra, kot dnevne novice poročali. To tudi pomeni, da bodo tuji sezonski delavci, odgovorni za spravilo sadja in zelenjave, deležni teh višjih plač. Ta razvoj je sprožil zaskrbljenost med kmeti, ki se bojijo, da bi zaradi višjih plač domači proizvodi postali dražji in manj privlačni za gojenje.

Zlasti v jugozahodni Nemčiji, kjer pridelava sadja in zelenjave cveti, se mnoga podjetja bojijo, da bi se lahko preusmerila na cenejše blago iz tujine, če bi cenovno inovativnost prenesli na kupce. Od uvedbe minimalne plače leta 2015 so morali zapreti tretjino gojišč špargljev in četrtino pridelovalcev jagod. Agroekonomistka Hildegard Garming pa meni, da ne bo upadla vsa proizvodnja sadja in zelenjave. Namesto tega bo prišlo do sprememb v operativnih strukturah.

Strukture v prehodu

Kmetje razmišljajo o prehodu na pridelke, ki so manj delovno intenzivni, da bi bila njihova proizvodnja učinkovitejša in stroškovno učinkovitejša. Benjamin Luig iz gradbeno-kmetijskega-okoljskega industrijskega sindikata vidi priložnosti v postavljanju visokih plač, če je proizvodnja dobro organizirana. Do podobnih pozitivnih premikov je prišlo tudi na Nizozemskem, kjer se je letina jagod kljub višjim minimalnim plačam povečala za trikrat.

Drugi vidik je povečanje zaščitene pridelave, na primer v rastlinjakih ali politunelih, kar bi lahko povečalo pridelek. V tem kontekstu Simon Schumacher iz Južnonemškega združenja pridelovalcev špargljev in jagod pričakuje prvo uporabo robotov za obiranje špargljev prihodnje leto, kar bi lahko dodatno optimiziralo postopek.

Zahteve in izzivi

Vendar pa izzivi ne ostanejo neodgovorjeni. Kmetijski minister Rainer izvaja kritičen pregled izjem za sezonske delavce. Združenje kmetov na primer zahteva, da bi sezonski delavci prejeli le 80 odstotkov minimalne plače, a to zavračajo tako SPD kot sindikati. Ti poudarjajo, da sezonski delavci ne smejo biti »drugorazredni zaposleni«.

Kmet Jörg Umberg, ki trenutno zaposluje 120 sezonskih delavcev, poroča o delovni obremenitvi do deset ur na dan in pojasnjuje, da 40–60 % operativnih stroškov že povzročajo plače. Oglejmo si sliko plač v drugih evropskih državah: minimalna plača v Franciji je 11,88 evra, v Španiji 8,37 evra in na Poljskem le 7,08 evra. Glede na te razlike je jasno, da se konkurenčni pritisk na nemške kmete še naprej povečuje.

Umberg je že sprejel ukrepe, s katerimi se je odzval na višje plače: zmanjšal je površine za pridelavo jagod s 40 na 20 hektarjev in se vedno bolj zanaša na neposredno trženje, kjer si lahko kupci sami naberejo. Kljub prihajajočim dvigom plač namerava zaposlovati manj delavcev, kar predstavlja velike izzive za celotno panogo.