Šefas Nicolas Scheuermannas: nauji BASF valgyklų receptai!

Šefas Nicolas Scheuermannas: nauji BASF valgyklų receptai!

BASF valgykloje reikalai ne tik burbuliuoja puoduose, bet ir mintis, kad maitinimas taptų tvaresnis. Nicolas Scheuermannas, aistringas virtuvės vadovas, bėgant metams sukūrė įspūdingą karjerą – nuo ​​indų plovimo iki žvaigždžių virtuvės. Šiandien jis yra atsakingas už naujų valgyklų receptų kūrimą virtuvėje, kuri stebina savo švara ir gera organizacija. Mažuose puoduose jis užburia daugybę skanių patiekalų, kurie džiugina BASF komandą kiekvieną dieną. Rheinpfalz praneša, kad...

Bet tai dar ne viskas! BASF Gastronomy pristatė naują daugkartinio naudojimo išsinešti maisto sistemą, kuri žymiai sumažina pakuočių atliekų kiekį. Dabar darbuotojai maistą gali pasiimti tik dešimtyje valgyklų Liudvigshafeno vietoje ir įmonės restorane Lampertheime į daugkartinio naudojimo dėžutes, teikiamas nemokamai. Gegužės pradžioje visuose objektuose veiksianti sistema atitinka atliekų mažinimo tikslą, kuris yra BASF tvarumo strategijos dalis nuo 2020 m. „Turėjome laikinai pereiti prie vienkartinių medžiagų, todėl susidarė nemažas kiekis atliekų“, – pripažįsta už bendruomenės maitinimą atsakingas Clausas Hitschleris. Magazin Küchen informuoja, kad...

Tvarumas kaip įmonės strategija

Ryšys tarp mitybos ir tvarumo yra aktuali šių dienų tema. Tokios įmonės kaip BASF dirba įvairiais lygmenimis, kad prisidėtų prie savo ekologinio pėdsako. Darbuotojų sugrįžimas į valgyklas taip pat rodo, koks svarbus tapo komunalinis maitinimas. Tai ne tik atspindi įmonės kultūrą, bet ir parodo darbuotojų dėkingumą. Haufe pabrėžia, kad...

BASF žengia dar vieną žingsnį toliau: tvarumo vadovai atlieka pagrindinį vaidmenį keičiant maitinimą taip, kad tai būtų ekologiška. Mažas žingsnis dažnai veda į didelius pokyčius. Iššūkius, tokius kaip logistika ar skirtingi skoniai, tenka įveikti, tačiau kruopščiai planuojant ir dalyvaujant virtuvės komandai įmanoma daug.

Teigiamas tvaraus maitinimo valgyklose poveikis

Tvaraus įmonės maitinimo privalumų negalima paneigti: gerina darbdavio įvaizdį, skatina socialinius mainus ir prisideda prie darbuotojų sveikatos ir produktyvumo. Be to, regioniniai produktai stiprina vietos ekonomiką, o trumpi pristatymo maršrutai gali sumažinti CO2 emisiją.

Todėl BASF valgykla yra ne tik bendruomenės vieta, bet ir tvarumo bei inovacijų pradininkė. Perėjimas prie daugkartinio naudojimo indų ir susitelkimas į sveiką, skanų maistą yra įrodymas, kad įmonės maitinime daug kas įmanoma skonio ir ekologijos prasme – puikus darbas!