Skryté poklady ve Frankenthalu: Zapomenutá růžová zahrada!

Skryté poklady ve Frankenthalu: Zapomenutá růžová zahrada!

Ve Frankenthalu je opuštěná budova středem zájmu místních badatelů: bývalý hostinec Zum Rosengarten, zvýrazněný červenými klinkerovými cihlami, je v současnosti ztraceným místem, které pro mnohé představuje nečekaný cíl. Podle Rheinpfalz se Karl-Heinz Kuhn, vášnivý místní historik, blíže podíval na původ ulice Am Rosengar. Zarážející je, že pojem „Rosengarten“ se nepoužívá pouze v této zemi, ale v celém Německu. Nejznámější růžovou zahradu ve Falcku najdete ve Zweibrückenu a pár zajímavostí v Neustadtu, kde je také ulice s tímto názvem u severního vstupu do města. Naproti tomu ve Frankenthalu v žádném situačním plánu není žádný důkaz o spojení s růžovým sadem.

Zajímavou souvislost by kromě historie růžové zahrady ve Frankenthalu mohla vytvořit i aktuální problematika plýtvání potravinami. Podle BMLEH se v Německu ročně ztratí přibližně 10,8 milionu tun potravin. Velká část z toho pochází ze soukromých domácností, kde každý spotřebitel ročně vyhodí v průměru 74,5 kilogramu. To je důležitý společenský problém, který by mohl ovlivnit i zachování našich měst, pokud se zamyslíme nad tím, kolik zdrojů je v tom, co se vyhazuje.

Pozoruhodný obchodní model

Když mluvíme o selháních v potravinářském řetězci, vybaví se mi společnost Misfits Market. Značka, kterou založil Abhi Ramesh, který si při návštěvě sadu všiml, kolik jablek se kvůli jejich tvaru nebo velikosti vyhazuje, se specializuje na záchranu „ošklivého“ ovoce a zeleniny. Podle Misfits Market se každý rok vyhodí obrovské množství vysoce kvalitních potravin – a obvykle jen proto, že se nehodí k obrázku v regálech tradičních obchodů s potravinami. Ramesh začínal lokálně ve Philadelphii, ale koncept se nyní rozrostl do plného obchodu s potravinami a aktivně bojuje proti plýtvání potravinami.

Kombinace historického výzkumu s moderními výzvami plýtvání potravinami by mohla vést k plodné výměně. Co když zkombinujeme ztracenou historii míst, jako je Růžová zahrada, s povědomím o udržitelných stravovacích postupech? Přeměna nevyužitých prostorových zdrojů na místa poznání produkce a využití potravin by mohla mít nejen informační, ale i praktické důvody.

Co nám toto srovnání historie a současnosti říká? V dnešním světě, kdy roste povědomí o našem životním prostředí, je stále důležitější propojovat staré a nové příběhy – nejen pro zachování dědictví, ale také pro hledání řešení dnešních výzev. Frankenthal by zde mohl převzít průkopnickou roli, ale abychom toho dosáhli, musíme všichni táhnout za jeden provaz.