Rejtett kincsek Frankenthalban: Az elfeledett rózsakert!

Rejtett kincsek Frankenthalban: Az elfeledett rózsakert!

Frankenthalban egy elhagyatott épület áll a helyi kutatók fókuszában: a vörös klinkertégláival kiemelt egykori Zum Rosengarten fogadó jelenleg sokak számára váratlan úti célt jelentő elveszett hely. Rheinpfalz szerint Karl-Heinz Kuhn, a szenvedélyes helytörténész közelebbről megvizsgálta az Am Rosegarten utcát. A feltűnő az, hogy a „Rosengarten” kifejezést nem csak ebben az országban, hanem egész Németországban használják. A Pfalz leghíresebb rózsakertje Zweibrückenben, néhány érdekesség pedig Neustadtban található, ahol a város északi bejáratánál is található egy ilyen nevű utca. Ezzel szemben Frankenthalban egyetlen helyszínrajz sem utal rózsakerttel való kapcsolatra.

A frankenthali rózsakert történetén kívül az élelmiszerpazarlás aktuális kérdése is érdekes összefüggést hozhat. A BMLEH szerint Németországban évente körülbelül 10,8 millió tonna élelmiszer vész el. Ennek nagy része a magánháztartásokból származik, ahol egy fogyasztó átlagosan 74,5 kilogrammot dob ​​ki évente. Ez egy fontos társadalmi probléma, amely városaink megőrzését is befolyásolhatja, ha arra gondolunk, hogy mennyi erőforrás van abban, amit kidobnak.

Figyelemre méltó üzleti modell

Amikor az élelmiszerlánc hibáiról beszélünk, a Misfits Market cég jut eszünkbe. Abhi Ramesh alapította, aki egy gyümölcsösben járva észrevette, hogy alakja vagy mérete miatt hány almát dobnak ki, a márka a „csúnya” gyümölcsök és zöldségek megmentésére specializálódott. A Misfits Market szerint évente hatalmas mennyiségű kiváló minőségű élelmiszert dobnak ki – és általában csak azért, mert nem illik a hagyományos élelmiszerboltok polcaira. A Ramesh helyben indult Philadelphiában, de a koncepció mára teljes élelmiszerbolttá nőtte ki magát, és aktívan küzd az élelmiszer-pazarlás ellen.

A történelmi kutatás és az élelmiszer-pazarlás modern kihívásainak ötvözése gyümölcsöző eszmecseréhez vezethet. Mi van, ha egyesítjük az olyan helyek elveszett történelmét, mint a Rózsakert, a fenntartható táplálkozási gyakorlatok tudatosításával? A kihasználatlan térerőforrások élelmiszertermelési és -hasznosítási ismeretek helyszínévé alakításának nemcsak információs, hanem gyakorlati okai is lehetnek.

Mit mond nekünk ez a történelem és a jelen összehasonlítása? A mai világban, amikor a környezetünk iránti tudatosság növekszik, egyre fontosabbá válik a régi és az új történetek összekapcsolása – nemcsak az örökség megőrzése, hanem a mai kihívások megoldása érdekében is. Frankenthal úttörő szerepet vállalhat itt, de mindannyiunknak össze kell fognunk, hogy ezt elérjük.