De bedste gåseretter i regionen: fest indtil julen kommer!

De bedste gåseretter i regionen: fest indtil julen kommer!

I denne varme årstid, hvor gås og festkøkken er i centrum, byder Köln på nogle af de bedste adresser til gåsespisning. Wolfgang Pöttgen, en respekteret restauratør, driver en traditionel restaurant på Landmannstrasse. Gastronomien blev grundlagt af Pöttgens oldeforældre i 1907 og har nydt stor popularitet lige siden. Gæstfrihed og hjemmelavet køkken, især Cordon Bleu, wienerschnitzel og stegte kartofler, er meget populære her. Gåseretterne er for tiden et rigtigt hit.

Restauranten Pöttgen byder på en sjettedel af en gås med tilbehør til 29,60 euro eller en fjerdedel med to kartoffelboller til 44,40 euro. Vil du fejre stort, kan du nyde den stegte gåse til fire personer for 195 euro. Vi anbefaler en fin Pinot Noir eller en Blauer Zweigelt fra Østrig. Åbningstiderne er onsdag til lørdag fra 11:30 til 14:30. og fra 17.30. til midnat og søndag fra 11:30 til 14:30. og fra 17.30. til 22:30.

Flere lækre gåsemuligheder i regionen

Et andet højdepunkt er restauranten "auszeit" i Neunkirchen-Seelscheid. Her serveres gåsstegt fra oktober til slutningen af ​​året - perfekt til alle, der vil forkæle sig selv med en god tid i de kolde måneder. Et gåseben med tilbehør koster 33,90 euro, mens den stegte gåse til fire personer med tilbehør fås for 139,90 euro. Festen rundes af med en tør Primitivo fra Puglia. Restauranten er åben søndag, mandag og torsdag til lørdag fra kl. 17.00. til 21:00.

Gasthaus Paas i Bergisch Gladbach er også dedikeret til gåsefans og tilbyder sine specialiteter indtil midten af ​​januar. Her koster gåsebenet med tilbehør 27,90 euro og gåsebrystet 28,90 euro. Til større festligheder er der den festlige gås til 149,90 euro. Vinelskere vil også få noget for pengene her: Økologiske rødvine fra Domaine de Tholomies og Doppio Passo Primitivo er de anbefalede ledsagere. Åbningstiderne er tirsdag til torsdag fra 17.00. til 22:00. og fredag ​​til lørdag fra 17:00. til 23.00. og søndag fra kl 12.00. til 22:00.

Særlige træk ved gåseretterne

Weissenburg i Köln har specialiseret sig i gåseretter og tilbyder kun disse efter forudbestilling. Her kan gæsterne nyde et gåsben med tilbehør til 35,50 euro eller en lækker to-retters menu til 39,50 euro. Desserten, et marcipanæble på vaniljesovs med bærkompot, bør heller ikke gå glip af. Vinen “3 Reben red” fra Pfalz passer perfekt til maden. Weissenburg er åben dagligt fra 10:00 til 22:00. (søndag og mandag) og fra 10:00 til 23:00. (tirsdag til lørdag).

Sidst men ikke mindst er Ringshausers Restaurant & Wine Bar i Bad Neuenahr-Ahrweiler et sted, hvor der tilbydes en tre-retters gåsemenu til 54,90 euro. Menuen starter med en lammesalat, efterfulgt af enten gåsebryst eller ben og slutter sødt af med en varm blommestegning med vaniljeparfait. Vi anbefaler en cuvée af Frühburgunder og Merlot eller en Chardonnay fra vingården Burggarten. Åbningstiderne er torsdag og fredag ​​fra klokken 18.00. til 22:00, lørdag fra 12:00. til 14.30. og fra 17.30. til 22:00. og søndag fra kl 12.00. til 22:00.

De mange forskellige gåseretter viser, hvor dybt traditionen er forankret i den lokale gastronomi. I denne vintersæson er der utallige muligheder for at mødes med venner og familie og nyde et godt måltid. Kombinationen af ​​lækker mad og god vin skaber en ideel atmosfære til selskabelige aftener.