Os melhores pratos de ganso da região: festa até chegar o Natal!

Os melhores pratos de ganso da região: festa até chegar o Natal!

Nesta estação quente, quando o ganso e a culinária festiva são o centro das atenções, Colônia oferece alguns dos melhores endereços para jantar com ganso. Wolfgang Pöttgen, um respeitado dono de restaurante, dirige um restaurante tradicional na Landmannstrasse. A gastronomia foi fundada pelos bisavós de Pöttgen em 1907 e goza de grande popularidade desde então. A hospitalidade e a culinária caseira, especialmente Cordon Bleu, Wiener Schnitzel e batatas fritas, são muito populares aqui. Os pratos de ganso são atualmente um verdadeiro sucesso.

O restaurante Pöttgen oferece um sexto de ganso com acompanhamentos por 29,60 euros ou um quarto com dois bolinhos de batata por 44,40 euros. Se quiser comemorar em grande, pode saborear o ganso assado para quatro pessoas por 195 euros. Recomendamos um bom Pinot Noir ou um Blauer Zweigelt da Áustria. O horário de funcionamento é de quarta a sábado, das 11h30 às 14h30. e a partir das 17h30. à meia-noite e domingo das 11h30 às 14h30. e a partir das 17h30. às 22h30

Mais deliciosas opções de ganso na região

Outro destaque é o restaurante “auszeit” em Neunkirchen-Seelscheid. O ganso assado é servido aqui de outubro até o final do ano - perfeito para quem quer se divertir nos meses frios. A perna de ganso com acompanhamentos custa 33,90 euros, enquanto o ganso assado para quatro pessoas com acompanhamentos está disponível por 139,90 euros. A festa termina com um Primitivo seco da Puglia. O restaurante está aberto aos domingos, segundas e quintas a sábados, das 17h00 às 17h00. às 21h00

O Gasthaus Paas em Bergisch Gladbach também é dedicado aos fãs de ganso e oferece suas especialidades até meados de janeiro. Aqui a perna de ganso com acompanhamentos custa 27,90 euros e o peito de ganso custa 28,90 euros. Para celebrações maiores existe o ganso festivo por 149,90 euros. Os amantes do vinho também farão o seu dinheiro valer a pena aqui: os vinhos tintos orgânicos de Domaine de Tholomies e Doppio Passo Primitivo são os companheiros recomendados. O horário de funcionamento é de terça a quinta, das 17h00 às 17h00. às 22h00 e sexta a sábado a partir das 17h. às 23h00 e domingo a partir das 12h00. às 22h00

Características especiais dos pratos de ganso

O Weissenburg de Colônia é especializado em pratos de ganso e só os oferece mediante pedido antecipado. Aqui os hóspedes podem saborear uma perna de ganso com acompanhamentos por 35,50 euros ou um delicioso menu de dois pratos por 39,50 euros. A sobremesa, uma maçã de maçapão com molho de baunilha e compota de frutos silvestres, também não pode faltar. O vinho “3 Reben tinto” do Palatinado combina perfeitamente com a comida. O Weissenburg está aberto diariamente das 10h00 às 22h00. (domingo e segunda-feira) e das 10h00 às 23h00. (terça a sábado).

Por último, mas não menos importante, o Ringshausers Restaurant & Wine Bar em Bad Neuenahr-Ahrweiler é um local onde um menu de ganso de três pratos é oferecido por 54,90 euros. O cardápio começa com alface de cordeiro, seguida de peito ou perna de ganso e termina docemente com uma torradeira quente de ameixa com parfait de baunilha. Recomendamos uma cuvée de Frühburgunder e Merlot ou um Chardonnay da vinícola Burggarten. O horário de funcionamento é quinta e sexta-feira, das 18h00 às 18h00. às 22h00, sábado a partir das 12h00. às 14h30 e a partir das 17h30. às 22h00 e domingo a partir das 12h00. às 22h00

A variedade de pratos de ganso mostra o quanto a tradição está enraizada na gastronomia local. Nesta época de inverno são inúmeras as oportunidades para reunir amigos e familiares e desfrutar de uma boa refeição. A combinação de comida deliciosa e bom vinho cria um ambiente ideal para noites de convívio.