De bästa gåsrätterna i regionen: festa tills julen kommer!

De bästa gåsrätterna i regionen: festa tills julen kommer!

Under denna varma årstid när gås och festmat står i centrum, erbjuder Köln några av de bästa adresserna för gåsmat. Wolfgang Pöttgen, en respekterad krögare, driver en traditionell restaurang på Landmannstrasse. Gastronomin grundades av Pöttgens farfarsföräldrar 1907 och har åtnjutit stor popularitet sedan dess. Gästfrihet och hemlagad mat, särskilt Cordon Bleu, wienerschnitzel och stekt potatis, är mycket populära här. Gåsrätterna är just nu en riktig hit.

Restaurangen Pöttgen erbjuder en sjättedel av en gås med tillbehör för 29,60 euro eller en fjärdedel med två potatisdumplings för 44,40 euro. Vill du fira stort kan du njuta av den stekta gåsen för fyra personer för 195 euro. Vi rekommenderar en fin Pinot Noir eller en Blauer Zweigelt från Österrike. Öppettiderna är onsdag till lördag från 11:30 till 14:30. och från 17.30. till midnatt och söndag från 11:30 till 14:30. och från 17.30. till 22:30.

Fler läckra gåsalternativ i regionen

En annan höjdpunkt är restaurangen "auszeit" i Neunkirchen-Seelscheid. Här serveras stekt gås från oktober till årsskiftet – perfekt för alla som vill unna sig en god stund under de kalla månaderna. Ett gåsben med tillbehör kostar 33,90 euro, medan den stekta gåsen för fyra personer med tillbehör finns för 139,90 euro. Festen avrundas med en torr Primitivo från Puglia. Restaurangen är öppen på söndagar, måndagar och torsdagar till lördagar från 17:00. till 21:00

Gasthaus Paas i Bergisch Gladbach är också tillägnad gåsfans och erbjuder sina specialiteter fram till mitten av januari. Här kostar gåsbenet med tillbehör 27,90 euro och gåsbröstet 28,90 euro. För större firanden finns den festliga gåsen för 149,90 euro. Vinälskare kommer också att få mycket för pengarna här: ekologiska röda viner från Domaine de Tholomies och Doppio Passo Primitivo är de rekommenderade följeslagarna. Öppettiderna är tisdag till torsdag från 17:00. till 22:00 och fredag ​​till lördag från 17:00. till 23:00. och söndag från 12.00. till 22:00

Särskilda egenskaper hos gåsrätterna

Weissenburg i Köln specialiserar sig på gåsrätter och erbjuder endast dessa efter förhandsbeställning. Här kan gästerna njuta av en gåsben med tillbehör för 35,50 euro eller en utsökt tvårättersmeny för 39,50 euro. Efterrätten, ett marsipanäpple på vaniljsås med bärkompott, bör inte heller missas. Vinet “3 Reben red” från Pfalz passar perfekt till maten. Weissenburg är öppet dagligen från 10:00 till 22:00. (söndag och måndag) och från 10:00 till 23:00. (tisdag till lördag).

Sist men inte minst är Ringshausers Restaurant & Wine Bar i Bad Neuenahr-Ahrweiler ett ställe där en trerätters gåsmeny erbjuds för 54,90 euro. Menyn inleds med en lammsallad, följt av antingen gåsbröst eller ben och avslutas sött med en varm plommonrostare med vaniljparfait. Vi rekommenderar en cuvée av Frühburgunder och Merlot eller en Chardonnay från vingården Burggarten. Öppettiderna är torsdagar och fredagar från 18:00. till 22:00, lördag från 12:00. till 14:30 och från 17.30. till 22:00 och söndag från 12.00. till 22:00

Mångfalden av gåsrätter visar hur djupt rotad traditionen är i den lokala gastronomin. Denna vintersäsong finns det många möjligheter att träffa vänner och familj och njuta av en god måltid. Kombinationen av utsökt mat och gott vin skapar en idealisk atmosfär för sällskapliga kvällar.