كونستيرز في ساربروكن: إعادة تعريف المأكولات الطازجة والاستمتاع بالقهوة!

كونستيرز في ساربروكن: إعادة تعريف المأكولات الطازجة والاستمتاع بالقهوة!

في قلب مدينة ساربروكن، حصل مقهى "Kunstherz" على نسمة من الهواء النقي تحت الإدارة الجديدة. استحوذ جوشوا بيتري (28 عامًا) وجاستن هاسمان (26 عامًا) مؤخرًا على المقهى الشهير من أوليفر هافيل ويركزان على الطعام محلي الصنع. يمكن للضيوف التطلع إلى الأطباق الشهية مثل خبز الموز والحمص وصلصة الكاري والتمر وسلطة الفيتا بالبطيخ. العاملان ليسا مترددين على الإطلاق عندما يتعلق الأمر بالمأكولات الصحية. يؤكدون أنهم يحبون تناول نظام غذائي متوازن وجلب خبراتهم من مختلف مجالات فن الطهو.

في حين أن بيتري يمكنه أن يستعيد عشر سنوات من الخبرة في فن الطهي، كان آخرها في مقهى باتيلا، فإن هاسمان يجلب منظورًا مختلفًا تمامًا، حيث ينشط كحكم محترف. بيتري، باريستا معتمد، لديه خطط كبيرة بشكل خاص لثقافة القهوة في "كونسترز". لا يزال مفهوم القهوة الخاصة الحالي، والذي يتضمن Doppio وFlat White، في مرحلة الاختبار، لكن الفريق واثق من إنشاء المقهى كنقطة جذب لمحبي القهوة قريبًا.

أجواء جذابة وعروض متنوعة

تم تعديل التصميم الداخلي قليلاً لتعزيز الأجواء المريحة. تضمن المناظر الطبيعية للأريكة التي تم ترتيبها حديثًا وتنسيقات زهور القش الجميلة أن يشعر الجميع وكأنهم في المنزل. يمكن للمقهى أن يستوعب ما بين 40 إلى 50 ضيفًا وهو مكيف الهواء - وهي ميزة حقيقية في أشهر الصيف الدافئة.

تحظى قائمة المشروبات، التي تشمل أيضًا الأطباق الشهية من "مصنع النبيذ" في ساربروكن، بتقدير كبير من قبل الزوار. "القلب الاصطناعي" حصل بالفعل على تصنيف جوجل 4.2 وهذا يتحدث عن نفسه. "إنه لمن دواعي سروري العمل هنا وفريقنا ملتزم"، أكد المشغلان. من أجل تقديم أفضل خدمة لضيوفهم، قام بيتري وهاسمان بتعيين أربعة عمال مؤقتين.

ساعات العمل والتسعير

أوقات العمل ودية: المقهى مفتوح في أوقات مختلفة من الثلاثاء إلى الأحد، ويكون يوم الاثنين يوم عطلة. الأسعار ممتعة، وتتراوح بين 1 و10 يورو للشخص الواحد، مما يجعل المقهى جذابًا للكثيرين.

• Dienstag: 11:30 – 18:30
• Mittwoch: 10:00 – 19:00
• Donnerstag bis Samstag: 10:00 – 18:30
• Sonntag: 10:00 – 18:30
• Montag: Geschlossen

أثبتت خدمة تقديم الطعام من المنزل نفسها كعامل اقتصادي مهم في ألمانيا، حيث يأتي ما يقرب من 56 بالمائة من إيرادات المبيعات من صناعة تقديم الطعام. يريد المشغلون الجدد لـ "Kunstherz" أيضًا الاستفادة من هذا الاتجاه الإيجابي. لم يعد تناول الطعام بالخارج مجرد حاجة أساسية، بل تطور ليصبح نشاطًا ترفيهيًا شائعًا يستمتع به العديد من سكان ساربروكن وضيوفهم.

من الجيد مشاهدة آخر التطورات في "القلب الاصطناعي"، لأن صناعة تقديم الطعام هي عمل سريع الحركة. يدرك المشغلون أن هناك حاجة إلى إحساس جيد بالاتجاهات في هذه الصناعة. يولي المزيد والمزيد من الناس أهمية للأنظمة الغذائية الصحية وزيادة الوعي بالاستدامة، وهو ما يظهر أيضًا في عروض المقهى.

المشغلون حاليًا في مرحلة الفتح التجريبي، لذلك قد تكون هناك فترات انتظار أطول - ففي نهاية المطاف، يتم إعداد الطعام طازجًا. لكن الأمر يستحق العناء بالنسبة لـ "القلب الاصطناعي" لأن الفريق لديه خطط كبيرة ويمكن للزوار أن يتطلعوا قريبًا إلى المزيد من الأطباق الشهية والعروض المبتكرة.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في زيارة المقهى الجديد، العنوان هو: Bismarckstraße 11-15، ساربروكن، سارلاند، ألمانيا. قم بزيارة "Kunstherz" وستندهش من الأجواء المنزلية والطعام اللذيذ! يمكنك قراءة المزيد من المعلومات على Saarbrücker Zeitung أو في المطعم المعلم.