Kunstherz à Sarrebruck : la cuisine fraîche et le plaisir du café redéfinis !

Kunstherz à Sarrebruck : la cuisine fraîche et le plaisir du café redéfinis !

Au cœur de Sarrebruck, le café « Kunstherz » a reçu une bouffée d'air frais sous une nouvelle direction. Joshua Petry (28 ans) et Justin Hasmann (26 ans) ont récemment repris le café populaire d'Oliver Häfele et se concentrent sur la cuisine faite maison. Les clients peuvent s'attendre à des délices tels que du pain aux bananes, du houmous, une trempette au curry et une salade de feta à la pastèque. Les deux exploitants ne sont pas du tout indécis en matière de cuisine saine. Ils soulignent qu'ils aiment manger équilibré et apportent leur expérience dans différents domaines de la gastronomie.

Alors que Petry peut se prévaloir de dix années d'expérience dans la gastronomie, plus récemment au Café Batela, Hasmann apporte une perspective complètement différente, car il est actif en tant qu'arbitre professionnel. Petry, barista certifié, a des projets particulièrement ambitieux pour la culture du café au « Kunstherz ». Le concept actuel de Special Coffee, qui comprend Doppio et Flat White, est encore en phase de test, mais l'équipe est confiante de faire bientôt du café un point chaud pour les amateurs de café.

Ambiance accueillante et offres variées

Le design intérieur a été légèrement ajusté pour favoriser l'atmosphère chaleureuse. Les paysages de canapés nouvellement aménagés et les jolies compositions florales en paille garantissent que chacun se sente comme chez soi. Le café peut accueillir de 40 à 50 personnes et est climatisé – un véritable avantage pendant les chauds mois d'été.

La carte des boissons, qui comprend également des spécialités de la « Winefactory » de Sarrebruck, est très appréciée des visiteurs. Le « cœur artificiel » a déjà une note Google de 4,2 et cela parle de lui-même. « C'est un plaisir de travailler ici et notre équipe est engagée », soulignent les deux opérateurs. Afin d'offrir le meilleur service à leurs clients, Petry et Hasmann ont embauché quatre intérimaires.

Horaires et tarifs

Les horaires d'ouverture sont conviviaux : le café est ouvert à des horaires différents du mardi au dimanche, le lundi étant un jour férié. Les prix sont agréables, entre 1 et 10 € par personne, ce qui rend le café attractif pour beaucoup.

• Dienstag: 11:30 – 18:30
• Mittwoch: 10:00 – 19:00
• Donnerstag bis Samstag: 10:00 – 18:30
• Sonntag: 10:00 – 18:30
• Montag: Geschlossen

La restauration à domicile s'est imposée comme un facteur économique important en Allemagne, avec près de 56 pour cent du chiffre d'affaires provenant du secteur de la restauration. Les nouveaux exploitants du « Kunstherz » veulent également profiter de cette tendance positive. Manger au restaurant n'est plus seulement un besoin fondamental, mais est devenu une activité de loisir populaire appréciée par de nombreux habitants de Sarrebruck et leurs invités.

Les derniers développements dans le domaine du « cœur artificiel » sont intéressants à surveiller, car le secteur de la restauration est un secteur en évolution rapide. Les opérateurs sont conscients qu'un bon sens des tendances est nécessaire dans cette industrie. De plus en plus de gens attachent de l'importance à une alimentation saine et à une conscience accrue du développement durable, ce qui se reflète également dans l'offre du café.

Les opérateurs sont actuellement en phase d'ouverture en douceur, les temps d'attente peuvent donc être plus longs - après tout, les plats sont fraîchement préparés. Mais cela en vaudra la peine pour le « cœur artificiel », car l'équipe a de grands projets et les visiteurs pourront bientôt s'attendre à davantage de gourmandises et d'offres innovantes.

Pour ceux qui souhaitent visiter le nouveau café, l'adresse est la suivante : Bismarckstraße 11-15, Saarbrücken, Sarre, Allemagne. Visitez le « Kunstherz » et laissez-vous surprendre par l’atmosphère chaleureuse et la cuisine délicieuse ! Vous pouvez lire plus d'informations sur Saarbrücker Zeitung ou chez Restaurant Guru.