Suche
Mein Konto
Saarbrückenův currywurst dobývá Berlín: Bratři Kalinští potěšili labužníky!
Bratři Kalinski ze Saarbrückenu vyhrávají cenu Uber Eats se svým currywurstem v Berlíně. Zkuste to hned!
Saarbrückenův currywurst dobývá Berlín: Bratři Kalinští potěšili labužníky!
Berlín, německá bašta currywurst, bude od 30. října 2023 dějištěm kulinářského souboje. Bratři Kalinski, Elias a Joseph Kleinovi ze Saarbrückenu, vnášejí na scénu svěží vítr se svým food truckem pod heslem „Chèvre Chaud Currywurst“. Tento výtvor byl nedávno oceněn prestižní cenou Uber Eats, as Berlín živě hlášeno.
Až do 9. listopadu si mohou Berlíňané vychutnat speciální currywurst v oblasti Bötzow na Prenzlauer Allee, přímo na rohu Saarbrücker Straße, nebo si ho objednat domů přes Uber Eats. Navzdory vysoké hustotě restaurací v Berlíně se currywurst těší mimořádné oblibě v Sársku – objednává se tam sedmkrát častěji než v hlavním městě. Redakce Uberu zdůrazňuje.
Kreativní currywurst
Chèvre Chaud Currywurst kombinuje tradiční německé rychlé občerstvení s kreativními akcenty a ukazuje dovednosti bratrů. Elias a Joseph Kleinovi, kteří vášnivě pracují v gastronomickém průmyslu, nabízejí speciální lahůdku, která přináší nový impuls do berlínské kultury currywurst. Zajímavé je, že generální ředitel Uberu Dara Khosrowshahi vyzkoušel kalinski currywurst během jedné ze svých návštěv v Berlíně a vyjádřil nadšení z produktu. Khosrowshahi ocenil vášeň a ambice restaurační komunity, což dává bratrům další impuls.
Samotný currywurst má v Německu dlouhou tradici. Je považován za klasický pokrm rychlého občerstvení, který se obvykle skládá z klobásy, často z vepřového masa, a speciální omáčky s kari kečupem. Myšlenka sahá až k vynálezkyni Hertě Heuwerové, která pokrm poprvé nabídla v Západním Berlíně v roce 1949. Wikipedie zdokumentováno. Její recept se rychle uchytil a stal se kultovním objektem nejen v Berlíně, ale v celém Německu. Odhaduje se, že v Německu se ročně spotřebuje 800 milionů kari klobás.
Dlouhodobější perspektivy
Úspěch bratří Kalinských podnítí úvahy o případném otevření stálé prodejny currywurst v Berlíně. Úspěch food trucku by mohl být prvním krokem ke stálé provozovně v hlavním městě. To ukazuje, že konkurence na berlínském trhu currywurst by neměla být děsivá, ale spíše může poskytnout nový impuls.
Pokud příští týden hledáte kombinaci tradice a inovace, rozhodně byste si neměli nechat ujít Chèvre Chaud Currywurst. Není to jen chuť, co přitahuje návštěvníky do oblasti Bötzow, ale také historie a nasazení bratří Kalinských, kteří dokazují, že budoucnost německé svačinové kultury leží v kreativních rukou.