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La saucisse au curry de Sarrebruck conquiert Berlin : les frères Kalinski ravissent les gourmets !
Les frères Kalinski de Sarrebruck remportent le prix Uber Eats avec leur currywurst à Berlin. Essayez-le maintenant !
La saucisse au curry de Sarrebruck conquiert Berlin : les frères Kalinski ravissent les gourmets !
Berlin, fief allemand de la currywurst, sera le théâtre d'un duel culinaire à partir du 30 octobre 2023. Les frères Kalinski, Elias et Joseph Klein de Sarrebruck, apportent une bouffée d'air frais avec leur food truck sous la devise « Chèvre Chaud Currywurst ». Cette création a récemment reçu le prestigieux Uber Eats Award, ainsi que Berlin en direct signalé.
Jusqu'au 9 novembre, les Berlinois peuvent déguster la currywurst spéciale dans le quartier de Bötzow, sur la Prenzlauer Allee, juste au coin de la Saarbrücker Straße, ou la commander chez eux via Uber Eats. Malgré la forte densité de restaurants à Berlin, la currywurst jouit d'une popularité remarquable en Sarre : elle y est commandée sept fois plus souvent que dans la capitale, car le Salle de presse Uber points forts.
Une saucisse au curry créative
La Chèvre Chaud Currywurst combine la restauration rapide allemande traditionnelle avec des accents créatifs et montre le savoir-faire des frères. Elias et Joseph Klein, qui travaillent avec passion dans le secteur de la restauration, proposent un délice particulier qui donne un nouvel élan à la culture berlinoise de la currywurst. Il est intéressant de noter que le PDG d'Uber, Dara Khosrowshahi, a essayé la saucisse au curry Kalinski lors d'une de ses visites à Berlin et a exprimé son enthousiasme pour le produit. Khosrowshahi a salué la passion et l'ambition de la communauté des restaurateurs, qui apportent un soutien supplémentaire aux frères.
La Currywurst elle-même a une longue tradition en Allemagne. Il est considéré comme un plat classique de restauration rapide qui se compose généralement d'une bratwurst, souvent à base de porc, et d'une sauce spéciale au curry et au ketchup. L'idée remonte à l'inventeur Herta Heuwer, qui a proposé pour la première fois ce plat à Berlin-Ouest en 1949. Wikipédia documenté. Sa recette a rapidement fait son chemin et est devenue un objet culte, non seulement à Berlin, mais dans toute l'Allemagne. On estime que 800 millions de saucisses au curry sont consommées chaque année en Allemagne.
Perspectives à plus long terme
Le succès des frères Kalinski incite à envisager d'ouvrir un magasin permanent de saucisses au curry à Berlin. Le succès du food truck pourrait être un premier pas vers une implantation pérenne dans la capitale. Cela montre que la concurrence sur le marché berlinois de la currywurst ne doit pas être effrayante, mais peut plutôt donner un nouvel élan.
Si vous recherchez une combinaison de tradition et d'innovation la semaine prochaine, vous ne devriez certainement pas manquer la Chèvre Chaud Currywurst. Ce n'est pas seulement le goût qui attire les visiteurs dans la région de Bötzow, mais aussi l'histoire et l'engagement des frères Kalinski, qui prouvent que l'avenir de la culture allemande du snack est entre des mains créatives.