Suche
Mein Konto
Currywurst iz Saarbrückena osvaja Berlin: braća Kalinski oduševljavaju gurmane!
Braća Kalinski iz Saarbrückena osvajaju nagradu Uber Eats sa svojim currywurst-om u Berlinu. Probajte sada!
Currywurst iz Saarbrückena osvaja Berlin: braća Kalinski oduševljavaju gurmane!
Berlin, njemačko uporište currywursta, bit će poprište kulinarskog dvoboja od 30. listopada 2023. Braća Kalinski, Elias i Joseph Klein iz Saarbrückena, svojim kamionom s hranom pod motom “Chèvre Chaud Currywurst” unose dašak svježeg zraka u scenu. Ova je kreacija nedavno nagrađena prestižnom nagradom Uber Eats, as Berlin uživo prijavio.
Do 9. studenog građani Berlina mogu uživati u posebnom currywurstu u četvrti Bötzow na Prenzlauer Allee, točno na uglu Saarbrücker Straße, ili ga naručiti kući putem Uber Eatsa. Unatoč velikoj gustoći restorana u Berlinu, currywurst uživa izuzetnu popularnost u Saarlandu - tamo se naručuje sedam puta češće nego u glavnom gradu, jer Uber Newsroom ističe.
Kreativni currywurst
Chèvre Chaud Currywurst kombinira tradicionalnu njemačku brzu hranu s kreativnim naglascima i pokazuje vještine braće. Elias i Joseph Klein, koji sa strašću rade u ugostiteljstvu, nude posebnu deliciju koja daje novi poticaj berlinskoj kulturi currywursta. Zanimljivo, izvršni direktor Ubera Dara Khosrowshahi probao je Kalinski currywurst tijekom jednog od svojih posjeta Berlinu i izrazio oduševljenje proizvodom. Khosrowshahi je pohvalio strast i ambiciju zajednice restorana, što braći daje dodatnu podršku.
Sam currywurst ima dugu tradiciju u Njemačkoj. Smatra se klasičnim jelom brze hrane koje se obično sastoji od pečenice, često od svinjetine, i posebnog curry ketchup umaka. Ideja seže do izumiteljice Herte Heuwer, koja je ovo jelo prva ponudila u Zapadnom Berlinu 1949. Wikipedia dokumentirano. Njezin se recept vrlo brzo zaživio i postao kultni predmet, ne samo u Berlinu, nego u cijeloj Njemačkoj. Procjenjuje se da se u Njemačkoj svake godine pojede 800 milijuna curry kobasica.
Dugoročne perspektive
Uspjeh braće Kalinski potaknuo je razmišljanje o mogućem otvaranju stalne trgovine currywursta u Berlinu. Uspjeh kamiona s hranom mogao bi biti prvi korak prema stalnoj poslovnoj jedinici u glavnom gradu. To pokazuje da konkurencija na berlinskom tržištu currywursta ne bi trebala biti zastrašujuća, već može dati novi poticaj.
Tražite li spoj tradicije i inovacije sljedećeg tjedna, svakako ne smijete propustiti Chèvre Chaud Currywurst. Nije samo okus ono što privlači posjetitelje u područje Bötzow, već i povijest i predanost braće Kalinski, koji dokazuju da budućnost njemačke kulture grickalica leži u kreativnim rukama.